峰乃白梅 純米吟醸

うちのじいさんが「これうめぇから飲んでみろ」って買ってきたんだて。飲んでみたら、昔っから馴染みのあるお米のええ香りがして、すーっと喉の奥に入っていったわ。こんなに綺麗で上品な味なのに、どこかホッとする懐かしさがあって、なんだか涙が出そうになったね。冷やしてよし、少し温めてよしで、毎日少しずつ晩酌でいただくのが今の一番の楽しみなんだて。本当にいい酒に出会えたもんだわ。

面白いのは、グラスに注いでから少し時間が経って温度が室温に近づくにつれて、味わいがどんどんまろやかになっていくところだね。最初はキリッとしたシャープさが際立っていたのに、空気に触れることでお米本来の甘みやコクがじわっと顔を出してくるんだ。一杯の中で色んな顔を見せてくれるから、飲むスピードを緩めてゆっくり味わいたくなる。作り手の丁寧な仕事ぶりが伝わってくるような、奥深いお酒だと感じたよ。