純米大吟醸 昌和蔵

普段はあまり純米大吟醸を飲まないんだけど、これはパッケージの上品さと秋限定の響きに惹かれて買って大正解だった。グラスに注ぐと、すっきりと澄んだきれいな香りがして、一口飲むと雑味が一切なくてびっくりしたの。キレが良いからどんな料理にも合いそうだけど、私はあえてお酒だけでゆっくり香りを楽しみながら飲んだ。お値段はそれなりにするけれど、このクオリティなら自分へのご褒美としてコスパは十分だと感じたな。

冷やした状態から少しずつ温度を上げて変化を追ってみたんだ。雪冷えや花冷えの時はシャープなキレと綺麗な酸が際立っていたけれど、15度前後の涼冷えから常温に近づくにつれて、原料米のふくよかな香りがどんどん開いてきたよ。ぬる燗くらいまでいくと少しアルコール感が強くなって尖った印象になったから、個人的には冷やから常温の間で楽しむのが一番バランスが良いと感じた。新潟のお酒らしい実力をしみじみ実感したな。

近所の酒屋では手に入らなかったから通販で注文してみたんだけど、これは当たりだったね。キリッとした飲み口なんだけど、ただ辛いだけじゃなくてちゃんとお米の旨みが追いかけてくるんだ。夕食の刺身と一緒にやったんだけど、魚の旨味をグッと引き立ててくれて箸が進んで困ったよ。アルコール度数が16度あるから、飲み口が良いからといって油断してグイグイいってると後からしっかり効いてくるタイプだなと思った。

口コミの評価が高かったので期待して飲んでみたのだけど、本当にその通りの綺麗な味わいだった。ただ、私の好みがもう少し甘口寄りだからか、日本酒度プラス4のキリッとした辛さが少し強く感じられてしまったのよね。お酒単体で飲むよりも、お醤油を使った煮物やしっかりめの味付けの和食と一緒に合わせたら、お酒のキレが和らいですごく美味しく飲めるようになった。飲み方で印象がガラッと変わる面白いお酒だと思ったわ。

有名な吉乃川の高級ラインということで少し緊張しながら開けたんだけど、想像以上にフルーティーで飲みやすくて感動した。変なアルコール臭さがまったくなくて、スルスル入っちゃうから危ないくらいだと思った。冷やして飲むと本当に爽やかで、まるで綺麗な湧き水を飲んでいるような透明感があったの。特別な日じゃなくても、ちょっと疲れた金曜日の夜に自分を甘やかすためにまた買いたいなと心から思ったよ。