杜氏栽培米仕込純米吟醸妙高山

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・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：新潟直送計画)

(参照：妙高酒造株式会社)

杜氏自ら栽培した米から醸した酒。
濃厚な米の風味、通好みの酒。

地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：五百万石
アルコール度：15.8度
日本酒度：+1
酸度：1.6

・蔵元名：妙高酒造株式会社
・代表銘柄：妙高山・越乃雪月花(みょうこうさん・こしのせつげつか)
・住所：新潟県上越市南本町2-7-47
・創業：西暦1815年
・蔵元からのＰＲ：清酒妙高山・越乃雪月花は、詩情豊かな妙高山の麓、頚城平野の風土で育まれたお酒です。

杜氏と蔵人達が厳選して収穫した笹の葉から丁寧にエキス分を抽出。
餡の上品で程よい甘さは、笹の葉の風味に絶妙にマッチしております。
アルコール度数も 6％台とお酒を飲み慣れていない方にも飲みやすく、まさに「飲む笹だんご」の如き味に仕上げました。

新潟の酒米『越淡麗』を100％使用した純米大吟醸。
濃密な香り、味わい。

「八十八」は、当蔵の蔵人が育てた五百万石100％で醸す純米吟醸酒です。
お酒の質を保つため、手間のかかる手作業の瓶燗殺菌、低温熟成を行い、最高の状態でお届けいたします。
味わいは柔らかな飲み口で、気品ある吟醸香が、磨かれた米の綺麗な旨味と絶妙に調和します。

『杜氏栽培米純米吟醸妙高山』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。