八恵久比岐 直汲純米大吟醸生原酒
口コミ・レビュー
八恵久比岐 直汲 純米大吟醸生原酒
・分類：純米大吟醸酒 生酒 原酒
・画像
(参照：頚城酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：頚城酒造株式会社)
八恵久比岐 純米大吟醸を直汲みした季節限定の生原酒です。搾りたてならではの鮮烈な香りと旨味は、火入れ後熟成した味わいとはまた違う魅力があります。
地区：上越
販売時期：1月頃
精米歩合：47％
原料米：越淡麗
アルコール度：16度
日本酒度：
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：頚城酒造株式会社
・代表銘柄：久比岐(くびき)
・住所：新潟県上越市柿崎区柿崎5765番地
・創業：西暦1936年
・蔵元からのＰＲ：弊社は現法人としての創業は1936年（昭和11年）となりますが、家系を遡ると祖先は1697年（元禄10年）より酒造業を創めたと言われております。
地元柿崎は日本三大薬師に数えられる霊峰「米山」の麓の町であり、有名な戦国大名である上杉謙信の家臣随一の猛将と言われた柿崎景家ゆかりの地であります。
海と山に囲まれた自然豊かな柿崎は、越後杜氏の中でも有名な「頚城杜氏」のふるさとでもあり、数多くの名杜氏を輩出している酒造りの里でもあります。
蔵元おすすめ商品
越路乃紅梅 特別本醸造
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低温ビン熟成により実現した、やさしい香りと口当たり、そして心地よい後味をお楽しみ下さい。
久比岐 新潟印
糖類無添加の普通醸造酒。やや辛口。旨みがあり後味の切れる、晩酌向きのお酒です。
koshijinokobai knot 純米吟醸
柿崎の自然と農業を未来へとつなぐため、農家の担い手不足解消や地域農業の発展的な継続を目指し、令和 4 年より地元農家への農業支援事業「持続可能な柿崎農醸プロジェクト」をスタートしました。
その事業の中で生まれた酒米と、平成名水百選「大出口泉水」で醸されたお酒が「koshijinokobai knot」です。
この「knot（結び目）」が文字通り、柿崎の自然や農業の「今と未来」、そして「農業者とお客様」をつなぐことで、 持続可能な地域農業の実現を目指します。
八恵久比岐 春風 直汲純米大吟醸生原酒の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『八恵久比岐 春風 直汲純米大吟醸生原酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。