59Takachiyo CHAPTER Ⅲ 純米吟醸無調整生原酒愛山×雄町

高千代酒造,中越生酒,純米吟醸酒,原酒

1. 口コミ・レビュー
2. 59Takachiyo CHAPTER Ⅲ 純米吟醸じゅんまいぎんじょう無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ愛山あいやま×雄町おまち
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 59Takachiyo CHAPTER Ⅲ 純米吟醸無調整生原酒愛山×雄町の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 3

33%

67%

愛山の甘みに雄町の酸味。クセになる味わいです。

愛山のジューシーな味わいの方が若干強めに感じます。
わずかですが発泡感もあり。自分の好みにぴったりでした。

ほのかな香りに、優しい酸味。
甘いですが、しつこさは全く感じません。美味しいです。

59Takachiyo CHAPTER Ⅲ 純米吟醸じゅんまいぎんじょう無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ愛山あいやま×雄町おまち

・分類：純米吟醸酒　生酒　原酒

・画像
(参照：有限会社仲沢酒店)

商品説明・特徴など

(参照：酒専門店鍵や)

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59Takachiyo

平仮名たかちよの発想を「少し大人に」「少しリッチに」「少し日本酒の文化に触れてみたい」をテーマの主軸とし、海外からの目線も意識して作り上げたブランド
新潟にはない(新潟では栽培しにくい品種)高いポテンシャルを持った酒米を使用し、平仮名たかちよに近いながらも高級感を感じられ現代のの食にも寄り添うモダン(現代風)酒
全国から取り寄せた酒米を使用し、新潟の水で醸します

全国のお米を59%精米で、食にも合うようフルーティーさをもって醸される「Takachiyo」。
今回は日本酒界を代表するスター酒米が限定コラボ！
言わずとしれた最古の原生種にして、野性味溢れる力強い旨みを持つ「雄町」、
栽培の難しい希少米ながら、その吸水性の良さと柔らかさで濃密な甘みを持つ「愛山」、どちらも超人気の酒米です。

香りはもちろん芳醇、そしてこのシリーズでも最大級といえるジューシーさがあります。
極めて人気の高い酒米だけに、このお酒自体も大人気、夢の競演が終わってしまう前にどうぞ！
酒専門店鍵や

スペック表

地区	中越
販売時期	冬季
精米歩合	59％
原料米	雄町愛山
アルコール度	16度
日本酒度	非公開
酸度	非公開

蔵元情報

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

蔵元おすすめ商品

高千代純米大吟醸魚沼産一本〆瓶燗壱火入れ

新潟魚沼産の「一本〆」を全量使用した純米大吟醸酒はフルーティーさを損なわないよう生貯蔵で壜燗火入れをしました。
味わいの深み、余韻とふくよかな香り、相乗以上にある旨味を存分に堪能ください。

高千代純米大吟醸高温山廃仕込みおりがらみ生酒

豊かな旨みたっぷり！酸味が喉越し良く心地よいスッキリ感がお楽しみいただけます。
山廃仕込みで純米大吟醸・生酒は珍しく驚くのは価格。
非常にコストパフォーマンスの良い純米大吟醸酒です。

たかちよ豊醇無盡 custom made STRAWBERRY MOON

このお酒は、たかちよのプレミアムシリーズ「custom made」として発売されています。
トップノートには甘さが凝縮されていて、自然な酸味と終盤に感じるほのかな苦味が、いちごの粒々とした種の感覚を思わせ、鮮やかな印象を口の中に残してくれます。
酸味もキュートで輝くような印象を与え、自然な柔らかさで味わいを引き立て、果物らしい鮮やかな輪郭を際立たせます。