59Takachiyo　純米吟醸　無調整生原酒　雄町　スパークリング

高千代酒造,中越純米吟醸酒,原酒,生酒,スパークリング

1. 口コミ・レビュー
2. 59Takachiyo　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ　雄町おまち　スパークリング
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 59Takachiyo　純米吟醸　無調整生原酒　雄町　スパークリングの飲み方まとめ

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59Takachiyo　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ　雄町おまち　スパークリング

・分類：純米吟醸酒　生酒　原酒　スパークリング

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(参照：うらの酒店)

商品説明・特徴など

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「高千代」「たかちよ」と高クォリティーのお酒を醸し出す高千代酒造さんのシリーズ「Takachiyo59」。
英語のたかちよ、またはコードネーム「ゴクタカ(59 極taka)」シリーズ。
全国の酒米を「協会1801」で醸し、得意の扁平精米技術で「59%」に統一し大吟造りで挑む意欲作。
岡山県の「雄町」を使用したバージョンの活性にごり。
スパークリングタイプで、開封は慣れた方のみでお願いいたします。
うらの酒店

スペック表

地区	中越
販売時期
精米歩合	59％
原料米
アルコール度	16度
日本酒度	非公開
酸度	非公開

蔵元情報

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

蔵元おすすめ商品

高千代純米酒しぼりたておりがらみ生原酒

麹米に酒造好適米「美山錦」、掛米に「こしいぶき」を用いて、自家精米機による扁平精米で６５％精米、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込み、生まれたての新酒の新鮮な風味をそのまま瓶詰めしています。
新酒らしいフレッシュな香り、純米ならではの旨みと若干のガス感による爽快感が相まって絶妙な味わいが口の中で弾ける美味しさです。
この時期にしか味わうことの出来ない日本酒の冬の味わい、季節の料理とともにゆっくりとご堪能ください。