天恵楽 純米吟醸 しぼりたて生原酒
口コミ・レビュー
天恵楽 純米吟醸 しぼりたて生原酒
・分類：純米吟醸酒 生酒 原酒
・画像
(参照：株式会社よしかわ杜氏の里)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社よしかわ杜氏の里)
●吉川区産五百万石を、55％にまで削って作りました。掛米も同じ五百万石。
淡麗な口あたりながらも、お米の旨みが際立っています。
よしかわ産五百万石の素晴らしさを実感していただけるお酒です。
●通常のお酒はもろみを搾った後、火入れをして酵母を殺菌し、水を加えてアルコール度を調整したうえ数ヶ月寝かせて味を落ち着かせてから出荷しますが、「しぼりたて生原酒」はもろみを搾った後火入れをせずにそのまま出荷致します。
※本商品は加熱を行っていない生原酒。酵母が生きていますので冷蔵庫に保管し、開封後はできるだけ早めにお飲み切りください。
地区：上越
販売時期：冬季
精米歩合：55％
原料米：五百万石
アルコール度：17度
日本酒度：+3
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：株式会社よしかわ杜氏の里
・代表銘柄：よしかわ杜氏・天恵楽・有りがたし
・住所：新潟県上越市吉川区杜氏の郷1番地
・創業：西暦1999年
・蔵元からのＰＲ：弊社は、吉川町の情報発信及び農産物の付加価値向上を目指し、地域活性化の任務を柱に１９９８年第三セクターとして設立されました。
よしかわは魚沼と肩を並べる品質を誇るコシヒカリや、新潟県下ではトップの生産量を誇る酒米の生産地です。
また、よしかわは「杜氏のふるさと」でもあります。よしかわでは元禄4年(1691)から酒造りが行われ、以来近世を通じ現吉川町域の27の集落に酒造りを営む酒屋がありました。
現在なお百数十名の酒造技術者集団が存在しており、新潟県一の杜氏輩出地なのです。
蔵元おすすめ商品
有りがたし 純米酒
酒米の最高峰と言われる“山田錦”は通常50％以下に磨いて大吟醸酒に使用されますが、本品は山田錦をほとんど磨かず、玄米に近い状態で醸した、他にはない製法の純米酒です。
バナナやバニラのような豊かな香り、奥深い米の旨み、親しみやすいお米の甘さ。
豊かで力強い味わいの中にしっかりとした酸味が立ち上がり、抜群のキレで消えていきます。
天恵楽 純米 雪室熟成 生原酒
新潟を代表する酒米・五百万石を麹米に、「こしいぶき」を掛米に使用して造りました。
吟醸酒レベルの60％に磨いてあるため飲み口は綺麗で、五百万石らしい淡麗さにふくらみのあるお米の旨みが加わったお酒です。
大吟醸吊るし絞り生原酒
米どころ新潟でもわずかな作付で、希少価値の高い山田錦。
この酒米を40％まで削り、吉川杜氏が丹念に仕込んだ最高峰の大吟醸生原酒です。
昔ながらの吊るし絞りを行う事で、より濃醇な味わいが感じられます。
天恵楽 純米吟醸 しぼりたて生原酒の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『天恵楽 純米吟醸 しぼりたて生原酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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