妙高天狗の隠し酒
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妙高天狗の隠し酒
・分類：普通酒
・画像
(参照：ふるさとチョイス)
商品説明・特徴など
(参照：ふるさとチョイス)
日本百名山に数えられる妙高山は昔から山岳信仰の山として、いたずら好きなカラス天狗が住んでいたという言い伝えがあります。そのカラス天狗にちなみ仕込んだのが「妙高 天狗の隠し酒」です。
妙高市関山の原通地区で栽培された酒造好適米「越淡麗」を使用し、仕込み水には大鹿庚申堂の清冽な清水を使い、押し味強く、やわらかい口当たりの限定品です。
冷やはもちろん、お燗にしても味にふくらみがありどのような食事にもマッチする酒質です。
ふるさとチョイス
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | |
| 原料米 | 越淡麗 |
| アルコール度 | |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：君の井酒造株式会社
- 代表銘柄：君の井(きみのい)
- 住所：新潟県妙高市下町３番１１号
- 創業：西暦1842年
- 蔵元からのPR：全てはその“旨味”のために。君の井酒造は造りに時間と労力のかかる山廃仕込を百有余年磨き続けてきました。山廃仕込とは自然の乳酸菌で時間をかけて発酵させる製造法のひとつで、奥深い味わいが特徴です。当蔵にも神秘的な“いのち”の営みを促す乳酸菌が生息しています。市販の乳酸菌を添加するのではなく、この天然乳酸菌を育み、元気な酵母を増やして良質な酒母（お酒のもと）を造り上げています。当蔵ではこれを「蔵付乳酸菌仕込」と銘打ち、唯一無二な旨味あふれる“エレガントな山廃”を継承しています。また、山廃だけでなく近代的な造りも行い、その時代に見合った多様な“旨味”を追求しています。これからも時代とともに愛され皆様の記憶に残る酒を造り続けていきます。
蔵元おすすめ商品
君の井 恵信 純米大吟醸 越淡麗 無濾過原酒壱度火入れ 雪中貯蔵
丹精込めて仕込んだ純米大吟醸をろ過せず生のままビン詰めした後
壱度ビン燗火入れし雪室で貯蔵熟成させた限定酒!
フレッシュ感を残しつつ、雪室熟成ならではのふくらみある旨味に
まろやかな口当たりが楽しめる1本です。
伝承 君の井 本醸造生原酒
お酒本来の香りと旨味を味わっていただける生原酒です。
純米吟醸 越後田中屋大五郎
新潟県産の酒造好適米、五百万石を１００％使用した純米吟醸です。原酒タイプのため重厚でふくらみのある味わいで、さわやかな香りが口の中に広がります。
夏のオンザロックから、普段の常温まで幅広い楽しみ方ができます。
お酒に負けない比較的コクのある料理（煮物、中華など）と一緒に楽しんでいただけます。
妙高天狗の隠し酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | ◎ |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『妙高天狗の隠し酒』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
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