口コミ・レビュー
レビュー数
0
5
4
3
2
1
千代ちよの光ひかり Challenge 01 天然乳酸菌仕込てんねんにゅうさんきんしこみ
・分類：普通酒 原酒
・画像
(参照：千代の光酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：千代の光酒造株式会社)
千代の光「チャレンジシリーズ」第一弾。
古くて新しい酒造りのスタンダードを目指して。
チャレンジシリーズ…試験醸造的な製品をチャレンジシリーズとして発売していく予定です。
出来栄えの良いものを発売し、皆様のご好評を頂ければ毎年造っていこうと思っております。
（生もと造りはまだまだ経験が足りないので、毎年醸造は行う予定ですが、リリースの形は未定です。）華やかな香りと圧倒的なキレが特徴。
千代の光酒造株式会社
微かに生もと特有の複雑なコク、渋味が感じられます。
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 限定 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 原料米 | 越淡麗 |
| アルコール度 | 18度 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.9 |
蔵元情報
- 蔵元名：千代の光酒造株式会社
- 代表銘柄：千代の光(ちよのひかり)
- 住所：新潟県妙高市窪松原656
- 創業：西暦1860年
- 蔵元からのPR：新潟県妙高市で万延元年（１８６０年）より、お酒を造り続けております。
小さな蔵ですが、全製品吟醸酒に準じたきめ細やかな造りです。
淡麗さの中にやわらかさを併せ持つ独特の酒質が特徴です。
「酒造りは、米づくりから」。
千代の光酒造はすべてにおいて品質本位、そしてお客様本位を追求するため、上越の豊かな自然環境、伝統と革新のなかで培われてきた技術によって酒造りを行っています。
蔵元おすすめ商品
千代の光 本醸造生貯蔵酒
やわらかなスッキリしたお酒に仕上げました。
料理との相性が良いお酒です。
千代の光 天福
平成元年から続く契約栽培農家の山田錦を使用した本醸造酒です。
快い酸としっかりした味わいが楽しめます。冷やすと肉料理との相性も抜群です。
高品質の酒造りの条件「個性豊かな元気な米」
天福（てんぷく）は、永田農法による厳選した条件下で作りあげられた酒米によりできるお酒です。
千代の光 越淡麗純米無濾過生原酒
究極の酒米「越淡麗」で仕込んだお酒です。やわらかさと強く深い味わいをお楽しみ下さい。
千代の光 Challenge 01 天然乳酸菌仕込みの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『千代の光 Challenge 01 天然乳酸菌仕込み』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。