越乃白雁新之助純米吟醸無濾過生原酒

中川酒造,中越純米吟醸酒,原酒,生酒,無濾過

1. 口コミ・レビュー
2. 越乃白雁こしのはくがん新之助しんのすけ純米吟醸無濾過生原酒じゅんまいぎんじょうむろかなまげんしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 越乃白雁新之助純米吟醸無濾過生原酒の飲み方まとめ

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越乃白雁こしのはくがん新之助しんのすけ純米吟醸無濾過生原酒じゅんまいぎんじょうむろかなまげんしゅ

・分類：純米吟醸酒無濾過生酒原酒

・画像
（参照：合資会社立原商店）

商品説明・特徴など

（参照：合資会社立原商店）

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新潟県がコシヒカリに次ぐブランド米として誕生させた「新之助」100％で醸しだした、旨い米で造る美味しい酒。

通常酒造りに使用される酒米は、酒造りに向くような粘りの少ないお米を探し出し、品種改良されながら作り上げられた酒米を使い醸し上げられます。

一方で、新潟を代表する食米である「こしひかり」を使って美味しいお酒が出来ないかと
挑戦し水分調節など試行錯誤の末、見事素晴らしいお酒をつくりあげる事に成功しました。

その経験を活かし食米である新生「新之助」100％で蔵元一丸となって取り組みました。

食用米やもち米で造ると、また違った味わいの要素が現れ素晴らしいお酒が出来るのです。

お米の美味しさをしっかり感じられる純米吟醸酒です。
酒米には出せないような喉越しに深みのある旨みがあり、華やかな酸がシャープに凛々しい輪郭を与えています。
合資会社立原商店

スペック表

地区	中越
販売時期	冬季
精米歩合	57％
原料米	新之助
アルコール度	17度
日本酒度	+3
酸度	1.7

蔵元情報

蔵元名：中川酒造株式会社
代表銘柄：越乃白雁(こしのはくがん)
住所：新潟県長岡市脇野町2011
創業：西暦1888年
蔵元からのPR：蔵の裏手に位置する西山連峰から流れる清冽な地下水を仕込み水に使い、新潟県産米を中心に高精白した米を使って美酒造りに励んでおります。

蔵元おすすめ商品

越乃白雁越淡麗純米吟醸無濾過ひやおろし

厳冬期に「越淡麗・無濾過生原酒」として発売された純米吟醸酒を、、無濾過のまま瓶火入れをして貯蔵・熟成させました。
春・夏と静かに蔵内で眠り、秋の訪れのころには新酒の荒々しさが取れ、味にもまろやかさが増し、適度に熟成した旨酒となりました。このお酒を無濾過のまま、出荷時の火入れを行わない生詰酒として発売します。
ほのかな甘みとともに広がる芳醇な香り、熟成による円やかな味わいをお楽しみいただけます。