想天坊 じゃんげ 黄蛇 香辛 純米吟醸火入れ原酒
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想天坊 じゃんげ 黄蛇 香辛 純米吟醸火入れ原酒
・分類：純米吟醸酒 原酒
・画像
(参照：有限会社五十嵐酒店)
商品説明・特徴など
(参照：有限会社五十嵐酒店)
じゃんげシリーズ初の「香り」にフォーカスした辛口純米吟醸酒。
有限会社五十嵐酒店
吟醸酵母は辛口造りに難しいと言われておりますが、繊細な見極めにより香味のバランスが調和した仕上がりになりました。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 3月頃 |
| 精米歩合 | 58％ |
| 原料米 | 新潟県産米 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | +10 |
| 酸度 | 1.7 |
蔵元情報
- 蔵元名：河忠酒造株式会社
- 代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
- 住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
- 創業：西暦1765年
- 蔵元からのPR：現在蔵では若い蔵人達が酒造りをしています。先代郷杜氏の技と精神を受け継ぎながらも、新しい世代にふさわしい酒造りを目指し、更なる飛躍をしようと日々努力を重ねています。
甑（こしき）によるむらのない蒸し米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、手造りの基本を活かしたキメ細やかな酒造りを継承し、さらに若い感性を取り入れながら、伝統を継承、発展させていきたいと考えています。
蔵元おすすめ商品
福扇 鬼ころし 黒ラベル
蔵人の想いと、天の恵みで醸した酒 越後の地酒。
想天坊 越後高嶺錦 純米吟醸 無濾過生原酒
契約栽培米「高嶺錦」を全量使用して醸した純米吟醸原酒を生のまま瓶詰めしました。
高嶺錦特有のキレのある柔らかな旨みと生酒の軽快な香りがお楽しみ頂けます。
想天坊 じゃんげ 緑蛇 超辛口二十度生詰
超辛口原酒を低温でゆっくりと熟成させ、生詰で蔵出し致します。
熟成原酒ならではのしっかりとしたコクと、日本酒度のキレの良さがあるキリリと引締まったお酒です。
冷やして、あるいはロックでお楽しみ下さい。
想天坊 じゃんげ 黄蛇 香辛 純米吟醸火入れ原酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『想天坊 じゃんげ 黄蛇 香辛 純米吟醸火入れ原酒』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。