想天坊じゃんげ黄蛇香辛純米吟醸火入れ原酒

河忠酒造,中越純米吟醸酒,原酒

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2. 想天坊じゃんげ黄蛇香辛純米吟醸火入れ原酒
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- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 想天坊じゃんげ黄蛇香辛純米吟醸火入れ原酒の飲み方まとめ

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想天坊じゃんげ黄蛇香辛純米吟醸火入れ原酒

・分類：純米吟醸酒原酒

・画像
(参照：有限会社五十嵐酒店)

商品説明・特徴など

(参照：有限会社五十嵐酒店)

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じゃんげシリーズ初の「香り」にフォーカスした辛口純米吟醸酒。
吟醸酵母は辛口造りに難しいと言われておりますが、繊細な見極めにより香味のバランスが調和した仕上がりになりました。
有限会社五十嵐酒店

スペック表

地区	中越
販売時期	3月頃
精米歩合	58％
原料米	新潟県産米
アルコール度	16度
日本酒度	+10
酸度	1.7

蔵元情報

蔵元名：河忠酒造株式会社
代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
創業：西暦1765年
蔵元からのPR：現在蔵では若い蔵人達が酒造りをしています。先代郷杜氏の技と精神を受け継ぎながらも、新しい世代にふさわしい酒造りを目指し、更なる飛躍をしようと日々努力を重ねています。
甑（こしき）によるむらのない蒸し米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、手造りの基本を活かしたキメ細やかな酒造りを継承し、さらに若い感性を取り入れながら、伝統を継承、発展させていきたいと考えています。

蔵元おすすめ商品

うぶ

澄みきった風のような爽やかな吟醸香と気品のある口当たり、初々しく飲みやすいお酒でございます。日本酒度＋８の辛口表記ですが、純米吟醸の生貯蔵酒にすることにより、舌につく辛さを感じさせないよう丁寧にバランス良く醸しております。何度杯を重ねても一口目に感じたフレッシュで華やかで透明感のある味わいが続きます。

超辛口純米酒底抜け裏ラベル

ただ単純に辛いだけの純米酒ではなく、地元新潟県産のお米のきれいでやわらかな旨味も引き出せるよう、全量手造りで丁寧かつ繊細に醸した、キレのある純米酒です。
このお酒は幅広いお料理との相性がいい食中酒ですので、いつものお食事に合う好みの飲み方を探してみたり、季節ごとの旬の食材と合わせて召し上がってみてください。