新潟の地酒

「日本酒のラベルでよく見る『純米吟醸』や『特別本醸造』って、何が違うんだろう？」 「いま売れている人気の日本酒は、どの特定名称酒なのかな？」日本酒を選ぶとき、お店の棚やメニューに並ぶ「特定名称酒」という言葉。なんとなく「高くて美味しそうなお...

「最近、少しお酒の量が増えてきたかもしれない……」 「休肝日を作ろうと思っているのに、つい毎日飲んでしまう」仕事のストレス発散や、1日の終わりの楽しみに欠かせないお酒。しかし、ふとした瞬間に「自分は大丈夫だろうか」と不安がよぎることはありま...

「酒屋さんで一目惚れしたフルーティーな生酒、どこに置いておくのが正解？」 「四合瓶は冷蔵庫のドアポケットに入れたままで大丈夫かな……」 「一升瓶をもらったけれど、大きすぎて冷蔵庫に全く入らない！」お家でキリッと冷えた美味しい冷酒を楽しもうと...

「今日の飲み会は楽しみだけど、明日の二日酔いが心配……」 「お酒は好きだけど、悪酔いしやすくて心から楽しめない」そんな不安を抱えていませんか？お酒で最高の時間を過ごせるか、翌朝どんより後悔するか。その運命はお酒を飲む「前」に何を食べるかで劇...

居酒屋でカチャリとグラスを合わせる瞬間、あるいは自宅でトトト……とお気に入りの酒器にお酒を注ぐ瞬間。私たちの心をじんわりと癒やしてくれる透明な液体、それが「清酒（日本酒）」です。すっきりフルーティーな吟醸酒から、お米の旨味がどっしり広がる純...

「日本酒に興味はあるけれど、お店のメニューを見ても違いがよく分からない……」 「ボトルを1本買ってみて、もし自分の口に合わなかったらもったいないな……」日本の伝統的なお酒である日本酒。すっきり辛口なものから、まるでフルーティーな白ワインのよ...

「お気に入りの日本酒を、夏の暑い室内に置きっぱなしにしてしまった……」 「暖房の効いた部屋にずっと放置していたボトル、これってまだ飲めるの？ それとも腐っちゃった？」大好きな日本酒や、人からいただいた大切なボトルをうっかり「高温放置」してし...

「今夜は美味しい料理と一緒に、お酒をゆっくり楽しみたい」 そんなとき、テーブルに並ぶのは華やかな「ワイン」でしょうか。それとも、じんわりと心に染みる「日本酒」でしょうか。どちらも私たちの食卓に欠かせない、世界を代表するお酒ですが、実はこの2...

「居酒屋で『日本酒を冷や（ひや）で』と頼んだら、冷たくないお酒が出てきてビックリした……」 「お気に入りの日本酒を買ってきたけれど、冷蔵庫でキンキンに冷やすべき？ それとも常温がいいの？」日本酒を飲むとき、多くの人が一度はぶつかるのが「温度...

「今夜はちょっと贅沢に、すっきりキレのある最高に美味い『大吟醸の辛口』が飲みたい！」 「お酒好きなあの人に、絶対に喜ばれる特別な辛口大吟醸をプレゼントしたい」そう思ってお店やネットショップを覗いてみたものの、ズラリと並ぶボトルの山を前に、「...

「日本酒のボトルを眺めていたら、ラベルに『無濾過火入れ』って書いてあるのを見つけた。これってどういう意味なんだろう？」日本酒を学び始めると、色々な専門用語に出会いますよね。「無濾過（むろか）」といえば搾りたてのフレッシュな生酒をイメージする...

「ダイエットはしたいけれど、毎晩の晩酌は絶対に諦めたくない！」そう悩んでいませんか？世間では「痩せたいなら禁酒」が常識とされていますが、実は大きな誤解。お酒の性質を正しく知り、賢いルールさえ守れば、大好きな晩酌を楽しみながら健康的に痩せるこ...