新潟の地酒

「周りの人は何杯飲んでも平気なのに、どうして自分はすぐ赤くなるんだろう？」 「世間一般で言う『お酒が強い人』の明確な基準って、一体どれくらいの量なの？」会社の飲み会や友人との集まりの席で、周りと自分を比べてこんな疑問を抱いたことはありません...

「日本酒のラベルにある『生詰（なまづめ）』ってどういう意味？」 「『生酒（なまざけ）』とは何が違うの？ 火入れはしているのかな……」酒屋さんの店先や居酒屋のメニューで「生詰酒」という文字を見たとき、このような疑問を持ったことはありませんか？...

「日本酒を飲むと、翌日ひどい頭痛に悩まされる……」 「お酒のラベルにある『醸造アルコール』って、体に悪いの？」お店で日本酒を選ぶとき、ふとこんな不安や疑問を抱いたことはありませんか？ 近年、健康志向の高まりとともに「アルコール無添加」と書か...

肌寒い季節になると、無性に恋しくなるのが、じんわりと身体に染み渡る「熱燗（あつかん）」。 一日の終わりに、温かいお酒とおつまみを用意して過ごす晩酌の時間は、まさに至福のひとときですよね。しかし、いざお家で熱燗を楽しもうと思ったとき、こんな風...

キッチンの床下収納や、実家の押し入れの奥を片付けていたら、ひょっこり出てきた1本の日本酒。 ラベルの製造年月を見てみると、なんと「5年前」の文字が──。「うわ、5年も前の日本酒が出てきた……これってやっぱり、もう飲んだらお腹を壊しちゃうかな...

居酒屋のカウンターや、旅先の小料理屋で日本酒を注文するとき。「大将、日本酒を『冷や』でちょうだい！」そう頼んで出てきたグラスを口に含んだ瞬間、「あれ？ 全然冷たくない……」と戸惑った経験はありませんか？ 「冷や」という言葉の響きから、キンキ...

酒屋さんの棚や、居酒屋のメニューでよく目にする「特別純米酒」の文字。「普通の純米酒と何が違うんだろう？」 「『特別』って付いているくらいだから、やっぱり高級で美味しいの？」そんな疑問を持ったことはありませんか？ 日本酒の世界には、大吟醸や本...

「仕事が終わると、なぜか無性にお酒が飲みたくなる」 「特にストレスを感じていない日でも、気づけば缶ビールのプルトップを開けている……」そんな毎日のフシギや、ちょっとした罪悪感を抱えていませんか？「もしかしてお酒に依存しかけているのかな？」と...

「新潟の日本酒を飲んでみたいけれど、有名なメーカーやお勧めってどこだろう？」 「お店にズラリと並ぶ新潟の地酒……たくさんありすぎて、どれを選べばいいか分からない！」日本酒好きならずとも、一度はその名を聞く「お酒どころ」の新潟県。いざお酒を選...

「居酒屋のメニューにある『吟醸』と『大吟醸』って、何が違うんだろう？」 「お店の人に『良い清酒が入ったよ』と言われたけれど、日本酒とは違うものなの？」お酒の席や酒屋さんの店頭で、このような疑問を持ったことはありませんか？「大吟醸のほうがなん...

「日本酒のラベルに書いてある『生詰』や『生貯蔵』ってどういう意味？」 「日本酒の『火入れ』のタイミングによって、味にどんな違いが出るの？」日本酒を選んでいるとき、お店のポップやラベルに書かれた「火入れ」という言葉を見て、疑問に思ったことはあ...

「日本酒のボトルで見かける『生酒』や『ひやおろし』って、何が違うんだろう？」 「日本酒の『火入れ（加熱殺菌）』って、具体的にいつ、何の目的で行われているの？」日本酒を愛飲している方や、これからもっと詳しくなりたいと思っている方にとって、「火...