中越 出品大吟醸 清泉 七代目
口コミ・レビュー出品大吟醸しゅっぴんだいぎんじょう 清泉きよいずみ 七代目ななだいめ・分類 大吟醸酒・画像(参照：地酒屋サンマート)商品説明・特徴など(参照：地酒屋サンマート)クリックで開閉久須美酒造の七代目にあたる久須美賢和専務が自ら仕込...
新潟の地酒
中越 
中越 清泉 七代目 純米吟醸生貯蔵酒 秋季版
口コミ・レビュー清泉きよいずみ 七代目ななだいめ 純米吟醸生貯蔵酒じゅんまいぎんじょうなまちょぞうしゅ 秋季版しゅうきばん・分類：純米吟醸酒 生貯蔵酒・画像(参照：地酒屋サンマート)商品説明・特徴など(参照：地酒屋サンマート)クリックで開閉...
久須美酒造 清泉 七代目 純米吟醸生貯蔵酒 春季版
口コミ・レビュー清泉きよいずみ 七代目ななだいめ 純米吟醸生貯蔵酒じゅんまいぎんじょうなまちょぞうしゅ 春季版しゅんきばん・分類：純米吟醸酒 生貯蔵酒・画像(参照：地酒屋サンマート)商品説明・特徴など(参照：魚沼の里 芳屋)クリックで開閉酒...
記事 加工用米 酒造好適米について徹底解説！
日本酒を造る際に重要な「米」には、大きく分けて「加工用米」と「酒造好適米」があります。普段の食卓で目にする食用米とは異なり、日本酒の仕上がりや風味を大きく左右するのがこの２種類の米の役割です。しかし、日本酒好きの方でも「加工用米と酒造好適米...
記事 特定名称酒 精米歩合：日本酒の品質と分類を理解する
日本酒の品質を語る上で欠かせないのが「特定名称酒」と「精米歩合」です。これらは日本酒を選ぶ際の大切な指標であり、味わいや香りの違いを知る手がかりとなります。この記事では、特定名称酒の意味と精米歩合の役割、それが日本酒の味わいにどう影響するの...
記事 新潟 ワイン カーブドッチ：風土を反映した個性豊かなワインの魅力
新潟県のワイン産地の中でも特に注目される「カーブドッチワイナリー」は、独特な風土と先進的なワイン造りで多くのファンを魅了しています。海に近く砂質土壌に囲まれた角田浜の地で育まれるブドウは、華やかな香りと繊細な味わいが特徴です。本記事では、カ...
記事 生酒 読み方｜正しい読み方と意味をやさしく解説
日本酒の中でも特に新鮮な味わいが魅力の「生酒」。しかし、「生酒」の読み方には複数あり、どれが正しいのか迷う方も多いです。この記事では、「生酒」の正しい読み方や意味、そして特徴をやさしく解説します。正しい読み方を知って、楽しく日本酒を楽しみま...
記事 特別純米酒 純米酒 違い｜分かりやすく解説
日本酒の中でも「特別純米酒」と「純米酒」は名前が似ていて違いが分かりづらいものです。どちらも米と米麹のみで作られる純米酒ですが、実は原料の精米歩合や製造方法に違いがあります。この記事では、初心者でも分かりやすく両者の違いを説明し、選ぶときの...
記事 日本酒とワインの熟成の違いとは？味わいと保存で変わる香りの魅力
日本酒もワインも「熟成」によって深みが増し、香りや味わいが大きく変化します。しかし、どのように変化するのか、どんなお酒が熟成に向くのかは意外と知られていません。本記事では、「日本酒 ワイン 熟成」というテーマで、それぞれの熟成の仕組み、味わ...
記事 生酒 おつまみ｜相性抜群の料理と選び方を詳しく解説
生酒は、フレッシュでみずみずしい味わいが特長の日本酒です。冷やして飲むことが多く、その繊細な風味を生かすためには、おつまみ選びが大切です。この記事では、代表的なおつまみや、押さえておきたい選び方のポイントをご紹介します。生酒の魅力をより一層...
記事 酒造好適米種類｜代表品種と特徴を徹底解説
日本酒の美味しさを決める大きな要素の一つが「米」です。なかでも、酒造りのために特別に栽培される「酒造好適米」は、日本酒の味わいを大きく左右します。しかし「酒造好適米って普通のお米と何が違うの？」「どの種類が有名なの？」といった疑問を持つ方も...
記事 清酒 塩｜塩が引き出す日本酒の旨味と楽しみ方
昔から日本では、「お酒には塩を添えて」という言葉があるように、清酒と塩には深い関わりがあります。塩をひとつまみ添えるだけで、日本酒の味わいがふくらんだり、香りが引き立ったりするのです。特に、和食やおつまみと一緒に飲むときには、この塩の使い方...