新潟の地酒

「会社の飲み会で、自分だけすぐに顔が赤くなってしまうのが恥ずかしい……」 「友達はいくら飲んでも平気なのに、私は缶チューハイ1本で頭が痛くなる。これってやっぱりお酒が弱いの？」 「そもそも、お酒が『強い』『弱い』って、具体的にどれくらいから...

「旅行のお土産や居酒屋で、珍しい『どぶろく』を手に入れた（頼んでみた）けれど、思った以上にドロっとしていて濃厚すぎる……」 「お米の甘みは美味しいけれど、コップ半分くらいで口が甘くなって飲み飽きてしまった」 「このどぶろく、炭酸水で割ったら...

「健康や翌朝のことを考えて、そろそろ休肝日を作らなきゃなぁ……」 「でも、一日の終わりにプシュッと缶を開けて、おつまみをつまむあのリラックスタイムだけは絶対に譲れない！」 「ノンアルコールを試したこともあるけれど、ジュースみたいで全然物足り...

お祝いや贈り物でもらった高級な日本酒、あるいは奮発して買ったお気に入りの1本。「特別な日まで大切に取っておきたい」「一晩では飲みきれないから長持ちさせたい」と思うことはありませんか？しかし、いざ長期保存しようとすると、ふとこんな不安が頭をよ...

「旅行のお土産でもらった高級な大吟醸、とりあえず常温の棚に置いてあるけれど大丈夫？」 「四合瓶を開けてから1週間。まだ飲めるけれど、なんだか味が変わった気がする……」 「そもそも、日本酒に賞味期限ってあるの？」あなたのお手元にあるその日本酒...

「風邪をひいて病院で抗生物質をもらったけれど、今夜は楽しみにしていた飲み会がある……」 「お医者さんには『お酒は控えて』って言われたけれど、本当に1杯も飲んじゃダメなの？」そんな風に、薬袋を目の前にして悩んでいませんか？お酒好きにとって、お...

「日本酒って、どれを飲んでも同じような味に感じる……」 「もっとフルーティーで、初心者でも飲みやすい日本酒はないかな？」そんな風に思っていませんか？近年、日本酒の世界では、従来の常識を覆すような革新的な酒造りが進んでいます。その中でも今、S...

一日の仕事を終え、お風呂上がりにプシューッと開ける缶ビールや、テレビを見ながらお気に入りのグラスに注ぐウイスキー。「あぁ、今日も一日がんばった！」と自分を労る毎晩の晩酌は、最高に幸せなひとときですよね。しかし、毎日のルーティンになっているか...

一日の終わりに、お気に入りのグラスでお気に入りのワインを傾ける――。そんな「晩酌」の時間は、忙しい毎日を過ごす私たちにとって、何にも代えがたい至福の癒やしですよね。しかし、毎晩の楽しみにしているからこそ、ふとこんな不安が頭をよぎることはあり...

仕事終わりの冷えたビール、お気に入りの料理に合わせるワイン、一日の終わりにホッと一息つくウイスキー……。「毎日の晩酌」は、日々のストレスを癒やし、暮らしに彩りを与えてくれる最高の時間ですよね。しかし、大好きな時間だからこそ、ふとグラスを片手...

日本酒の聖地、そして日本一の酒どころとして誰もがその名を挙げる「新潟」。お店の日本酒メニューや酒屋さんの棚を見ても、新潟のお酒は常に主役級の扱いを受けていますよね。しかし、いざ自分で選ぼうとすると、ふとこんな悩みにぶつかることはありませんか...

日本酒のボトルを見ていると、ラベルや説明書きに「二回火入れ」という言葉が書かれているのをよく目にしませんか？「火入れ」とは日本酒を加熱処理することだと知っている方でも、わざわざ「二回」と強調されていると、ふとこんな疑問が湧いてくるはずです。...