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「日本酒のラベルによく書いてある『山田錦』や『五百万石』って、一体何のことだろう？」 「私たちが毎日食べている『コシヒカリ』や『ササニシキ』とお酒のお米は何が違うの？」居酒屋でメニューを開いたときや、酒屋の棚に並ぶ日本酒を眺めているとき、こ...

「最近、鏡を見るたびに顔のむくみや赤みが取れなくて、なんだか老けた気がする……」 「お酒が大好きな家族の顔つきが、昔に比べてどこか変わってしまったように見えて心配……」ふとした瞬間に気づく「顔つきや肌の変化」。もしかしてこれって、単なる飲み...

「日本酒（清酒）のボトルを見たら『米、米麹』って書いてあるけれど、私たちが毎日食べているお米と何が違うんだろう？」 「ときどき原材料名で見かける『醸造アルコール』って、もしかしてかさ増し用の怪しい添加物……？」居酒屋でメニューを眺めていると...

「新潟のお酒」と聞くと、多くの人が真っ先に思い浮かべるのは日本酒ではないでしょうか。八海山や久保田、大吟醸のキリッとした淡麗辛口の味わいは、全国的に有名ですよね。しかし今、ワイン通たちの間で「新潟のワインがとにかく熱い！」と大きな注目を集め...

仕事や家事が一段落した一日の終わり。「今夜はどのお酒を飲もうかな」と考える時間は、何にも代えがたい至福のひとときですよね。しかし、いざお酒を決めても、次に頭を悩ませるのが「晩酌の献立」です。「お酒に合うおかずを考えるのが、正直毎日めんどくさ...

日本酒のボトルを手に取ったとき、裏ラベルに書かれた「日本酒度 ＋4」という文字。「辛口のお酒を探しているけれど、＋4ってどれくらい辛いの？」 「数値だけ見ても、ぶっちゃけ味が想像できない……」 「買って失敗したくないから、確信を持って選びた...

日本酒を口に含んだとき、フワッと広がるフルーティーな香りに驚いたことはありませんか？「お米と水だけで造られているのに、どうしてリンゴやメロン、バナナのような華やかな香りがするんだろう？」 「お店のポップに『〇〇酵母を使用』って書いてあるけれ...

1日の終わりに、お気に入りのお酒とおつまみを用意して過ごす「晩酌の時間」。これ以上の至福のひとときはありませんよね。しかし、ふと頭をよぎるのが「カロリー」の二文字。「毎日の晩酌が生きがいだけど、最近ちょっとお腹まわりが気になってきた……」 ...

今日もお仕事や家事、本当にお疲れ様でした。 一日の終わりにほっと一息ついて、お気に入りのお酒を味わう「晩酌」は、日々のストレスをリセットしてくれる大切な癒やしの時間ですよね。しかし、毎日のことだからこそ、こんな風に思うことはありませんか？「...

「特別な日に、ちょっといい大吟醸を飲んでみたい」 「お酒好きの方へ大吟醸をプレゼントしたいけれど、いくらくらいのものを買えばいいの？」日本酒の中でも最高峰といわれる「大吟醸」。華やかな香りとすっきりとした味わいが魅力ですが、いざ買おうとお店...

「日本酒の売り場で『大吟醸 原酒』という文字を見かけたけれど、普通の大吟醸と何が違うの？」 「原酒ってアルコール度数が高くて、お酒が強くないと飲めなさそう……」華やかな香りと綺麗な味わいで人気の「大吟醸」。そこに「原酒（げんしゅ）」という言...

「健康やお金のために、そろそろ毎晩の晩酌を減らしたいけれど……なかなかやめられない」 「1日の終わりにプシュッと缶を開ける瞬間が、唯一の癒やしだから我慢したくない！」そんな風に悩んでいませんか？「お酒の量を減らそう」と決意しても、いざ夜にな...