本格辛口 生貯蔵酒 越後おやじ

妙高山 純米吟醸 ひやおろし

2月の寒い時期に丁寧に醸した純米吟醸酒を１度目の火入れ殺菌を行い適切な温度管理の元、ひと夏じっくりと熟成。程よく旨味が増した秋口に２度目の火入れはせずに瓶詰めして出荷。
秋の旬と相性の良いお酒です。秋季限定酒。

妙高の梅酒

梅由来のクエン酸でさっぱりした爽やかな美味しさの梅酒になります。

妙高山のすっきりとした清酒をベースに、新潟県産の梅を漬けこんだこの梅酒は、爽快さと後味のキレが魅力的な美味しさに仕上がっています。
酸味と甘みと旨みがバランスよく感じられ、ロックやソーダ割にご満足いただけると思います。

純米吟醸 農林壱號

幻の米、「農林壱號米」は、新潟県農業試験場から昭和６年にコメの農林登録第一号品種として世に出され、全国にその名をとどろかせました。
現在では、全国でもただ１ヶ所、ここ妙高高原で、いくつかの農家が真心込めて栽培している、まさに幻の米なのです。
その幻の米を使い、清冽な湧水のみを用いて霊峰妙高山の麓、極寒の越後で頑固な杜氏が精魂こめて醸し上げた純米吟醸酒です。