北雪　大吟醸　遠心分離

北雪酒造,佐渡大吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 北雪ほくせつ　大吟醸だいぎんじょう　遠心分離えんしんぶんり
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 北雪　大吟醸　遠心分離の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 0

北雪ほくせつ　大吟醸だいぎんじょう　遠心分離えんしんぶんり

・分類：大吟醸酒

・画像
(参照：株式会社北雪酒造)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社北雪酒造)

北雪の大吟醸はこの一本から始まった。

酒造りに適した大粒の酒米を45%以下まで磨き上げ、蔵人が心を込めて造り上げた大吟醸酒のもろみを遠心分離機で抽出した限定酒です。
もろみの持つ旨味をそのままに、大吟醸ならではのフレッシュな芳香と繊細な味をお楽しみ下さい。

「遠心分離」とは、通常のもろみを酒袋（布袋）で搾るという工程ではなく、一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止するための現在考えうる最高の方法です。
さらに、遠心分離した清酒を、おり引き後に即時瓶詰め、瓶燗処理を行い急冷した後、冷蔵貯蔵しています。

地区：佐渡
販売時期：通年販売
精米歩合：麹米40％・掛米45％
原料米：五百万石
アルコール度：16度
日本酒度：+5
酸度：1.2

蔵元情報

・蔵元名：株式会社北雪酒造
・代表銘柄：北雪(ほくせつ)
・住所：新潟県佐渡市徳和２３７７番地２
・創業：西暦1872年
・蔵元からのＰＲ：「経営理念」　食は世界の共通語　良酒を通して　文化の懸け橋を担う佐渡の自然の恵みに感謝し、米、水、風土にこだわった酒造りを大切にしています。
　ＮＹ、ＬＡ、ロンドン、香港などセレブを魅了するレストランＮＯＢＵでも北雪は愛飲され続けています。

蔵元おすすめ商品

北雪純米大吟醸佐渡金山坑道貯蔵酒

「朱鷺と暮らす郷づくり」に適合した酒造好適米五百万石100%で仕込んだ純米大吟醸。
瓶詰後、佐渡金山の坑道で貯蔵して熟成させました。
金山坑道は太陽の光が届かず紫外線の入らない、温度や湿度の高低差が非常に少ない天然の貯蔵庫です。

ロマン溢れる1本をぜひお楽しみください。

北雪純米大吟醸金箔付き

酒造好適米を45％まで磨き上げた純米大吟醸です。
金箔入りの首掛けを付けてご用意いたしました。

特別な記念日に。
お世話になった方への贈り物に。

米だけで長期低温発酵させ醸出した純米大吟醸です。
バランスの良い芳香をお楽しみ下さい。

北雪純米原酒

新潟県限定の純米原酒！喉越しのキレがあり、お米の旨味が広がる味わいの純米酒。オンザロックでも美味しく飲まれます！！