純米酒

スキー正宗 水酛 新大コシヒカリ 90％

新潟大学とのコラボ商品！

新潟大学の三ツ井教授の開発した【新大コシヒカリ】(高温に耐性を持つ稲品種)を使用して仕込みました。
90%精米の新大コシヒカリを水酛でクラシックに、甘酸っぱく仕上げました。
水元由来の複雑な味わいをお楽しみください。

長者盛 しぼりたて純米生原酒

９月に収穫した新潟県産の新米を100％使用し、10月から丁寧に醸して誕生した新酒を一切加水調整せず、
お酒本来の味を楽しむことが出来ます。

デリケートな味わいの「生酒」です、冷やしてそのままの状態でお召し上がりください。
今季出来立てのお酒の旨みを、存分にご堪能いただけます。

圃場別シリーズ 上輪新田

圃場別シリーズの「海」エリアの圃場、上輪新田(あげわしんでん)。上輪新田産の米を100%使用。後方は山、眼前には海が広がる上輪新田は、塩害が出る非常に特異的なエリア。しかし、契約農家の上杉氏の手にかかれば問題なし。

越の誉 雪中貯蔵 純米酒

淡麗ながら、しっかりとした味わい。
貯蔵の過程を経て、米の良さが光る純米酒。

お福正宗 越後長岡 春純米

初春しぼった純米酒を新鮮なうちに瓶詰めしました。清楚な香り、淡麗でありながらやわらかな旨みが特徴。