鶴齢 純米酒 山田錦 生原酒

青木酒造,中越原酒,生酒,無濾過,純米酒

当ページのリンクには広告が含まれています

鶴齢 純米酒 山田錦 生原酒

口コミ・レビュー

レビュー数 3
5
0%
4
100%
3
0%
2
0%
1
0%

やや辛口でスッキリしていてグビグビ飲めます。
酸味と辛味が複雑に絡み合っておりとても面白いです。

香り良く、口に含むと旨みが広がります。
甘味もありますが後口すっきり。とても美味しく頂きました。

新潟のお酒らしく、淡麗でスッキリ。
生のフレッシュ感にかすかに香るフルーツの香り、旨味とほのかな辛さが後口に残ります。
磨き65%とは思えないほどいい味です。

鶴齢かくれい 純米酒じゅんまいしゅ 山田錦やまだにしき 生原酒なまげんしゅ

・分類:純米酒 無濾過 生酒 原酒

・画像
(参照:お酒の通販 いまでや)

商品説明・特徴など

(参照:地酒屋サンマート)

全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる限定醸造の純米無濾過シリーズは、従来の新潟清酒にあった淡麗辛口のイメージとは一線を画し、米の旨みを存分に引き出した力強い濃厚な味わいを特徴とする鶴齢の人気シリーズです。
原料米には、酒造好適米の最高峰「山田錦」を全量に使用し65%まで磨き上げ、協会701号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれた純米酒です。
純米無濾過生シリーズの同じく山田錦を用いた特別純米酒とは異なり、精米を抑えることで、濃醇で力強く、より深みのあるダイナミックな風味に仕上げています。
立ち香は穏やかながらほのかにフルーティーな印象、味わいは太くて芯があり、酒米の王様と呼ばれる山田錦の豊かで幅のある味わいを強調したような美味しさです。
フレッシュにして力強い旨みと豊かでふくよかな味わいは、新酒無濾過生原酒ならではの魅力です。
鶴齢のある魚沼の料理は、昔の名残から冬の間保存が効くものが多く、よって甘醤油の濃い味の料理が主体です。
そういった食文化とリンクする、塩鮭、塩サンマなどの塩干系の料理や鍋物など味の濃い料理に良く合うと思います。

地区:中越
販売時期:2月頃
精米歩合:65%
原料米:山田錦
アルコール度:17度
日本酒度:+1.5
酸度:1.9

蔵元情報

・蔵元名:青木酒造株式会社
・代表銘柄:鶴齢(かくれい)
・住所:新潟県南魚沼市塩沢1214
・創業:西暦1717年
・蔵元からのPR:日本酒造りに最適な冬期間に仕込み、雪の恵みと越後杜氏の伝統の技を取り入れた正統蔵

蔵元おすすめ商品

鶴齢 特別純米酒 越淡麗 無濾過生原酒

新潟の淡麗辛口タイプとは対象的な甘くて旨い濃厚な味わいですが、強い甘味とそれを受け止めるしっかりした酸が見事に調和しており、後味もスムーズで酒の肴がなくても飲めるデザートワインのような美味しさに仕上がっています。
鶴齢の個性的な純米無濾過生シリーズの中にあって、一際インパクトのある衝撃的な味わいです。

鶴齢 初呑み切り特別酒 大吟醸 原酒

鶴齢 初吞み切り特別酒 大吟醸 原酒

立ち香には華やかで直線的な強い香り、米本来の味わいを重視した旨味たっぷりの飲み応えある味わいですが、引きの良い後味と喉越しの良さを持つ、スッキリとシャープな美味しさです。
軟水ならではの柔らかな口当たりの中に、香り、コク、旨味がバランス良く調和の取れた正統派大吟醸に仕上がっています。

鶴齢 純米大吟醸 槽搾り原酒

鶴齢 純米大吟醸 槽搾り原酒

鶴齢最高級酒の酒類出品大吟醸「牧之」クラスの純米大吟醸のもろみを、機械による圧ではなく昔ながらの槽(ふね)で搾り、槽口からの原酒を瓶詰めした旨味あるお酒です。
酒米「山田錦」を37%まで磨いた、香りフルーティーでやさしい口当たりに旨味が存分に楽しめるお酒です。

鶴齢 純米酒 山田錦 生原酒の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『鶴齢 純米酒 山田錦 生原酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。


楽天検索 »»» 鶴齢 純米酒 山田錦 生原酒