口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

結構こってり濃いめです。越淡麗の旨味と五百万石のスッキリ感のいいとこ取りした味わいです。
落ち着いた丸みがあり、いい感じのアミノ酸の旨みも感じられます。
酸味の主張も強く、脂の乗った魚と相性が良さそうです。

越淡麗だからか、甘味は控えめ。
しぼりたてならではのフレッシュ感がすごくおいしいです。

君きみの井い　純米じゅんまい　しぼりたて旬しゅん

・分類：純米酒　無濾過　生酒　原酒

・画像
(参照：君の井酒造株式会社)

(参照：君の井酒造株式会社)

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しぼりたてならではの瑞々しさと、無濾過による濃厚な旨味が一体となった生原酒です。
君の井酒造株式会社

スペック表

蔵元名：君の井酒造株式会社
代表銘柄：君の井(きみのい)
住所：新潟県妙高市下町３番１１号
創業：西暦1842年
蔵元からのPR：全てはその“旨味”のために。君の井酒造は造りに時間と労力のかかる山廃仕込を百有余年磨き続けてきました。山廃仕込とは自然の乳酸菌で時間をかけて発酵させる製造法のひとつで、奥深い味わいが特徴です。当蔵にも神秘的な“いのち”の営みを促す乳酸菌が生息しています。市販の乳酸菌を添加するのではなく、この天然乳酸菌を育み、元気な酵母を増やして良質な酒母（お酒のもと）を造り上げています。当蔵ではこれを「蔵付乳酸菌仕込」と銘打ち、唯一無二な旨味あふれる“エレガントな山廃”を継承しています。また、山廃だけでなく近代的な造りも行い、その時代に見合った多様な“旨味”を追求しています。これからも時代とともに愛され皆様の記憶に残る酒を造り続けていきます。

穏やかな香りに加え、口に含むと綺麗な甘味と心地の良い酸が広がる柔らかで優しい味わいです。

妙高の地で栽培した新潟県産の「山田錦」を原料米に使用して、仕込み蔵に自生した天然乳酸菌を取り込む君の井酒造さん独自の「蔵付乳酸菌仕込み」で醸した季節限定酒です。

新潟県産の酒造好適米、五百万石を１００％使用した純米吟醸です。原酒タイプのため重厚でふくらみのある味わいで、さわやかな香りが口の中に広がります。
夏のオンザロックから、普段の常温まで幅広い楽しみ方ができます。
お酒に負けない比較的コクのある料理（煮物、中華など）と一緒に楽しんでいただけます。

五百万石の特徴であるスッキリとした味わいと「蔵付乳酸菌仕込み」ならではのふくらみのある味わいが相まって唯一無二の味わい。
バランスが良いので食を選ばずどんなシーンでも楽しんで頂けます。

『君の井純米しぼりたて旬』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。