君の井　純米　淡冷酒

妙高天狗の隠し酒

妙高市関山の原通地区で栽培された酒造好適米「越淡麗」を使用し、仕込み水には大鹿庚申堂の清冽な清水を使い、押し味強く、やわらかい口当たりの限定品です。
冷やはもちろん、お燗にしても味にふくらみがありどのような食事にもマッチする酒質です。

君の井 越神楽 山廃純米大吟醸無濾過原酒

君の井独自の蔵付乳酸菌仕込みで醸し、
原酒でありながらアルコール度を１３％に抑えた、
シャープな酸が特長の切れ味の良い純米大吟醸です。

妙高市産越神楽を100％使用。

君の井 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒 雪中貯蔵

当蔵では、蔵に生息する天然の乳酸菌を育み優良な酒母を造り上げています。
これを"蔵付き乳酸菌仕込み"と銘打ち旨味あふれる"エレガントな山廃"を継承しています。
豊かな旨味ときれいさを持ち合わせた飲み飽きしない山廃酒です。
生のまま雪室で熟成させることにより更に旨味を引き出しました。