灯 ともしび
口コミ・レビュー
灯 ともしび
・分類：純米吟醸酒
・画像
(参照：株式会社よしかわ杜氏の郷)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社よしかわ杜氏の郷)
三大杜氏の一つに数えられる越後杜氏の隠れ里である上越市吉川区。この吉川の「米」「水」「技」による美味しい地酒を造り続けているよしかわ杜氏の郷より、ご紹介するのはオリジナル限定酒「灯（ともしび）」。
県内を中心に活動中のラフベリーとひなたが組む音楽ユニット「トモシビ」から名付けられています。吉川区で出演したライブを縁に酒造りを行うことになった4名は、名付けの由来となっただけではなく、酒米の田植えや酒造りの工程「洗米」にも参加。パッケージもユニットのカラーであるオレンジが使われた、トモシビと吉川観光協会のコラボレーション日本酒です。
飲み口は爽やかで喉越しよく、フルーティーな香りが軽やかに広がります。「冷酒」や「ぬる燗」でどうぞ！新潟県民の方との話題作りにもおすすめです。
株式会社よしかわ杜氏の郷
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：株式会社よしかわ杜氏の郷
- 代表銘柄：天恵楽(てんけいらく)
- 住所：新潟県上越市吉川区杜氏の郷1
- 創業：西暦1999年
- 蔵元からのPR：尾神岳から臨む吉川は三本の沢に沿って拓けています。沢には尾神岳からの清流が豊かに流れ、酒米を育てます。「吉」の「川」と書くこの地で、幸運の沢をつたい生まれた酒。吉をまとった酒との出会いを愉しむ贅沢がここにあります。
吉川の酒は、尾神の酒。ブナ林に覆われた山懐から湧き出る源水がよしかわの酒となって私たちの喉を潤してくれます。春夏秋冬、脈々と流れ出るブナ原生林の伏流水が織りなす「清らかな酒」となります。
新潟県下最大の酒米産地「吉川」。何代にもわたり引き継がれた地元の棚田で、吉川産の酒造好適米「五百万石」と、契約栽培による「山田錦」が栽培されています。生産者の顔が見える「こだわりの米」から醸された「うまみのある酒」を皆様に提供します。
吉川の消えゆく酒蔵を継承した「よしかわ杜氏の郷」。よしかわが輩出した名杜氏の技を受け継ぐ酒蔵です。
蔵元おすすめ商品
天恵楽 純米吟醸 しぼりたて生原酒
吉川区産五百万石を、55％にまで削って作りました。掛米も同じ五百万石。
淡麗な口あたりながらも、お米の旨みが際立っています。
「しぼりたて生原酒」はもろみを搾った後火入れをせずにそのまま出荷致します。
よしかわ産五百万石の素晴らしさを実感していただけるお酒です。
天恵楽 純米 しぼりたて生原酒
イキイキした麹の香り、お米のフレッシュな甘さと旨み、ピチピチした舌触りなど、お米のおいしさをそのままお酒に写した、生命力あふれる独特の味わいは、この時期の新酒だけでしか味わえません。
お米を吟醸酒並みの60％まで磨いているため飲み口は綺麗で、しゃっきりした辛口感があり、飲み飽きしないお酒です。
天恵楽 特別純米 しぼりたて生原酒
よしかわ産五百万石を、吟醸酒レベルの55％にまで削って作りました。
掛米にも同じ五百万石を使用、新潟を代表する酒米「五百万石」の個性を最大限に引き出したお酒です。
淡麗な口あたりながらも濃醇なお米の旨みが際立ち、適度な酸味とかすかな苦味が味わいを深くしています。
冷やの美味しさは抜群。よしかわ産五百万石の素晴らしさを実感していただけるお酒です。
灯 ともしびの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | ◎ |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『灯 ともしび』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。