越弌 Episode4.1

越後鶴亀の越弌 Episode4.1を初めて飲んでみた。アルコール度数が14度と聞いて少し物足りないかと思ったけれど、実際にグラスに注いで口に含むと、秋田酒こまちらしい柔らかい甘みがふわっと広がって驚いた。精米歩合60パーセントで雑味も少なくて、日本酒度がゼロというのも納得のすっきりした口当たりだ。冷やして飲むとキレが際立ってすごくいい。

SNSで見かけて気になっていたお酒をオンラインで取り寄せてみた。香りはそこまで強く主張してこないんだけど、ほんのりと爽やかな果実っぽいニュアンスがあって上品な感じがした。花冷えくらいの10度くらいで飲んだときに一番バランスがよくて、酸度が1.6あるおかげか後味がダレずにすっと引いていくのがすごく気に入った。またリピートしたいと思える一本。

いつもは辛口のどっしりしたお酒ばかり飲んでいるから、この越弌は最初ちょっと物足りなく感じてしまった。日本酒度が±0だから仕方ないのかもしれないけど、個人的にはもう少しガツンとくるパンチが欲しかったな。ただ、キレは悪くないし、アルコール14度だからスイスイ飲めてしまう怖さがある。週末の夕方に、刺身をつまみながらのんびりやるにはこれくらいがちょうどいいのかも。

雪冷えから常温までいろんな温度で試してみたんだけど、温度によって表情がガラリと変わるのが面白いお酒だなと感じた。個人的には5度前後の雪冷えで飲んだときのキリッとしたシャープさが一番好きだった。原料米に秋田酒こまちを使っているだけあって、お米の優しい旨味がきちんと生きていて、一口飲むごとに色んな味わいを発見できて楽しかった。

このお酒は常温でじっくり味わうのが一番だと私は思った。冷やして飲むとスッキリしすぎるけれど、20度くらいの冷や（常温）で飲むと、酸味と甘みのバランスが絶妙になってお米のふくよかな香りが口いっぱいに広がるんだよね。毎日の晩酌に合わせるなら、こういう主張しすぎないけれど丁寧につくられているのが分かるお酒が一番落ち着く。価格と味の釣り合いも十分にとれていると思う。

ネットのレビューで評判が良かったから買ってみた。一口飲んだときの口当たりがすごく滑らかで、アルコール感がいい意味で全然なくて驚いた。ただ、料理と一緒に合わせるなら、こってりした肉料理よりも、塩気のある焼き鳥とかあっさりした和食のほうが絶対に合うと思った。パッケージのラベルもおしゃれだし、友達を家に呼んで宅飲みするときに出したら絶対に盛り上がるやつだこれ。

なんやろ、このお酒は思ってたよりも酸味がしっかりと感じられる仕上がりやったわ。酸度が1.6あるからか、ただ甘いだけじゃなくてキュッと引き締まるような感じがあって、そこは個人的には嫌いじゃない。でも、人によっては少し酸っぱく感じるかもしれないね。私はカルパッチョみたいな少し酸味のある魚料理と一緒に合わせてみたんやけど、それがなかなかいい感じにマッチして美味しかったわ。

限定酒という言葉につられて買って大正解だった。一口目はすごくクリアで、そのあとにふんわりとお米の豊かな香りが鼻に抜けていく感覚がたまらない。少しぬるめの温度にしてみたら、甘みがぐっと引き立ってきて、冷酒のときとは全く違う顔を見せてくれた。毎日の晩酌でちびちびやるにはもったいない気もするけど、こういう贅沢な時間が日々の疲れを癒やしてくれるんだよな。

こげん旨い酒があったとは知らんかったばい。一口飲んでみたら、すーっと喉の奥に入っていって、あとからお米のやさしい甘みがじわーっと広がってきたけん、ついつい飲みすぎてしもうた。冷やして飲むとキレが良くて何杯でもいけるし、少し温度が上がるとまた違った深みが出てきてたまらん。うちの近所の酒屋でも取り扱ってほしいくらい、すっかりお気に入りのお酒になってしもうたけんね。

酒屋の主人に勧められて半信半疑で買って帰ったが、なかなかに面白い酒だった。最近はアルコール度数が高いパンチのある酒ばかり飲んでいたから、この14度という軽めの度数は最初物足りなく感じたんだが、実際に飲んでみるとバランスが非常に良く考えられているのが分かった。特に、夕方の少し涼しい時間に涼冷えで飲んだときの爽快感は格別だった。派手さはないが、しみじみと旨いと思わせる底力がある。