越乃八豊　本醸造

毎日の晩酌用にと思って、近所の酒屋でこの本醸造を手に取ってみたんだわ。精米歩合七十パーセントだからどうかなと思ったけど、アルコール度が十四度とちょっと優しめだからか、口当たりがものすごく柔らかくてスルスルと体に染み込んでいく感じがしたね。五百万石とこしいぶきを使っているおかげか、お米のふっくらした旨味がちゃんと感じられるのに、日本酒度プラス五のキレがあるもんだから後味がすんごく綺麗で驚いたわ。仕事の疲れがすーっと消えていくような、毎日の相棒にするにはもってこいの一本だと思ったね。

ネットのブログで見かけて、オールマイティに温度を変えて楽しめる本醸造って紹介されていたから気になって買ってみた。まずは冷やして飲んでみたら、華やかすぎない落ち着いたお米の香りがして、すっきりとした飲み口が心地よかった。でも、このお酒の本当の面白さは温めたときだと感じたわ。ぬる燗くらいにそっと温めてみると、香り立ちがふくよかになって、酸度がしっかりしているからお出汁のきいた煮物なんかと合わせると口の中で味がパッと広がってすごく美味しかった。

この本醸造のスペックを見たときに、全温度帯おすすめって書いてあったから、これは実験しがいがあると思って色々と試してみたんや。冷やして飲むとキリッとしたシャープさが際立つんやけど、ちろりに入れて熱燗まで温めてみたらこれが大正解やったわ。アルコールがツンとこなくて、お米のふくよかなコクとまろやかな旨味がぐっと前に出てきて、じんわりと体に染み入るような温かさになった。この値段でこれだけ色んな表情を楽しませてくれるお酒はなかなかないから、すっかり気に入ってしもうたわ。

普段はあまり本醸造を飲まないんだけど、お値段もお手頃だし試しにと思って買ってみたの。冷蔵庫から出して少し置いた涼冷えの状態で飲んだら、口当たりがすごく滑らかで、ツンとしたアルコール感が全然なくてびっくりしたわ。ただ、私の感覚だと、日本酒度プラス五の辛口という割には少し甘みやコクがふくよかに感じられる瞬間もあったかな。キレが良いから後味はスッキリしているんだけど、人によってはもう少しシャープな方が好みって思うかもしれない。私は焼き魚と一緒にまったり楽しめたから大満足だけどね。

精米歩合七十パーセントの本醸造ということで、変に気取っていなくてお米本来の自然な味わいがしっかりと感じられるのが気に入ったんだ。グラスに注ぐとほんのりと優しい穀物のような香りが漂ってきて、口に含むと実に素直な旨味が広がっていく。キンキンに冷やした雪冷えもすっきりして旨かったけれど、夕方の冷え込む時間に人肌燗からぬる燗くらいまでじんわり温めてみたら、角が完全に取れてまるでお出汁を飲んでいるかのようなホッとする味わいに変わったんだよね。

おうち時間を充実させたくて、コスパの良い普段飲み用の本醸造を探していてこれを選んだの。一口飲んでみて、十四度というアルコール度数が絶妙に効いているのか、すごく優しく喉を通っていくのが印象的だった。フルーティーすぎるお酒だと毎日の晩酌には飽きちゃうんだけど、このお酒は適度なお米の旨味と酸味のバランスが良くて、どんな料理にもスッと馴染んでくれるから本当に使い勝手が良い。特別な日のお酒じゃないけれど、毎日飲むならこういうホッとする味わいが一番ちょうどいいなって思ったわ。

九州の人間だから普段は芋焼酎が多いんだけど、たまに飲む日本酒もいいもんだと思って手にとってみた。冷やした状態で刺身と一緒にやったら、すっきりしたキレのおかげで脂っこさが綺麗に流されていくのが分かってすごく良かった。それだけじゃなくて、せっかくだからと日向燗やぬる燗でも試してみたんだけど、温度を上げるごとにふくよかな香りがどんどん開いていって、まるで違うお酒を飲んでいるかのような豊かな変化を楽しめたよ。手頃な値段なのにここまで遊べるのは本当にすごいと思う。

お酒の温度を自由に変えて楽しめるというお話を伺って、こちらを求めてみましたの。お夕飯の支度をしながら、花冷えくらいの温度でいただくと、お口の中でスーッと溶けるような清らかさを感じられて本当に心地よくなりました。少し肌寒い夜には上燗や熱燗にしてお猪口でゆっくりいただいてみたのですが、これがまたお身体の芯からじんわりと温まるようで素晴らしかったわ。酸度が程よく効いているおかげで、お醤油やみりんを使った煮物のお味を邪魔せず、むしろ引き立ててくれる優しいお酒でしたよ。

スーパーで見かけて、全温度帯おすすめっていうポップに惹かれて買ってみたんだよね。冷やして飲むとキリッとした辛口の良さが出てシャキッとするんだけど、個人的には仕事帰りにちょっとぬる燗くらいまで温めて飲むのが一番お気に入りになったわ。温めると、ツンとした感じが全くなくなって、お米のコクとまろやかな甘みがふんわり膨らんでくるから、干物をつまみながらやると最高に落ち着くんだ。ただ、しっかりした重いお酒が好きな人には少し軽く感じられるかもしれないけど、普段飲みには十分すぎるクオリティだわ。

毎日の晩酌用にコストパフォーマンスの良い本醸造を探していて、この銘柄に辿り着いたんだ。精米歩合七十パーセントでこの価格帯なら文句なしだし、実際に飲んでみても期待を裏切らない丁寧な造りを感じたね。グラスに注ぐと雑味のない綺麗な香りがして、口に含むと五百万石らしいシャープなキレとこしいぶき由来の柔らかい旨味が絶妙なバランスでまとまっている。冷酒ですっきりと飲むもよし、少し温度を上げてぬる燗や上燗でまったり楽しむもよしで、日々の晩酌の頼もしい味方になってくれているよ。