越王 純米大吟醸 菖蒲

精米歩合30％の山田錦と聞いて、飲む前から期待値がかなり上がっていたんだよね。グラスに注ぐと、上品で華やかな香りがふんわりと立ち込めてきて、一口含むと思わず「おぉ…」と声が出てしまった。口当たりは驚くほど滑らかで、すっと喉の奥に消えていくような感覚だった。日本酒度は±0だけど、ほんのり感じるお米の甘みとすっきりした酸味のバランスが絶妙で、嫌なアルコール感が全くない。少し冷えた10度くらいの花冷えで飲んだのが大正解だったな。自宅の晩酌が一気に料亭の雰囲気になった気がして、本当に贅沢な時間を過ごせたと思った。

ネットの評判が良かったから思い切って取り寄せてみたんだ。開けた瞬間からふくよかな香りが広がって、これはただ者じゃないなと感じた。冷やした状態で飲んだときは、キリッとしたシャープなキレが際立ってすごく美味しかったんだけど、少し温度が上がって20度くらいの冷やになると、お米本来のまろやかな甘みが顔を出すんだよね。この味わいの変化には正直驚いた。ただ、価格がそれなりにするから、毎日の晩酌にするにはちょっと贅沢すぎるかな。特別な日や、自分へのご褒美としてゆっくり楽しむのが一番しっくりくる酒だと思った。

上品なラベルに惹かれて購入したんだけど、期待を裏切らない素晴らしいお酒だった。普段はあまり熱いお酒は好まないんだけど、涼冷えくらいの15度で飲んだときに、一番お米の旨味が引き立つように感じた。口当たりがとっても柔らかくて、喉を通ったあとに残る余韻がすごく心地よかったな。今夜は、近所の魚屋さんで買ってきた新鮮な真鯛のお刺身と一緒に合わせたんだけど、これがもう相性抜群で箸が止まらなかった。嫌な苦味や雑味が一切なくて、女性でもスルスルと飲めてしまうから飲みすぎには本当に注意しないといけないと思った。

近所の酒屋でこの銘柄を見かけて、新潟の酒なら間違いないだろうと思って奮発して買ってみた。グラスを傾けると、実に爽やかで品のある香りが鼻を抜けていく。口に含んだときのシルクのような滑らかさは、さすが精米歩合30％の手間暇かけたお酒だとしみじみ感じ入った。派手な甘みがあるわけではないけれど、じわっと広がるお米の旨味と絶妙な酸味が最高だ。冷やして飲むのもいいけれど、少し置いて常温に戻したくらいのほうが、この酒が持つ本来の奥深さがよりよく味わえる気がした。久しぶりに心からうまいと思える酒に出会えた。

純米大吟醸ならではの雑味のなさに感動した。一口飲むと、スッと入ってくるのに、舌の上でしっかりとお米の豊かな旨味が広がるんだよね。アルコール度数は15度だけど、角が全くなくて非常にまろやかな口当たりだった。ただ、一口目がすごくフルーティーですっきりしている分、人によっては少し物足りなさを感じるかもしれないな。でも、脂の乗ったブリの塩焼きや、キノコのバター醤油炒めなんかと一緒に合わせると、お酒の酸味が脂を綺麗に流してくれて互いの良さを引き立て合っていた。料理の引き立て役としても優秀だと思った。

なんていうか、すごくお上品なお味でびっくりしたわぁ。一口飲んだときは「お、キレがあって飲みやすいやん！」って思ったんだけど、私としてはもう少しガツンとくる辛口のほうが好みやから、正直ちょっと物足りひんかったかなぁ。香りはすごく華やかで良い匂いやし、雑味が全然なくて丁寧に作られてるのは素人目にもよう分かったんやけどね。値段もそれなりにするし、普段の晩酌でパパッと飲むにはもったいない気がしたわ。たまの贅沢として、静かにちびちび味わうのが正解なお酒やと思ったわ。

このお酒の最大の魅力は、口に含んだ瞬間の圧倒的な透明感と、その後にじんわりと広がる奥行きのある味わいにあると感じた。精米歩合30％という極限まで磨き上げられた山田錦のポテンシャルが、グラスの端々からしっかりと伝わってくる。冷やしすぎると少し香りが閉じこもってしまうので、15度くらいの涼冷えでいただくのが一番その真価を発揮すると思った。出汁の効いたお吸い物や、白身魚の繊細な旨味をまったく邪魔せず、むしろ寄り添うように引き立ててくれる。造り手の丁寧な仕事ぶりがダイレクトに伝わってきて、本当に感動した。

ネットの口コミを読んで気になって購入してみた。届いてすぐに冷蔵庫でしっかり冷やして、夕食の刺身の盛り合わせと一緒にキュッとやってみたんだ。口当たりは驚くほど軽やかで、スイスイ喉を通っていくから危うく飲みすぎてしまいそうになったよ。ただ、アルコール感がなさすぎるというか、人によっては「水みたいに軽すぎる」って感じるかもしれないな。個人的にはもう少しコクや重みがあってもいいかなと思ったけれど、食中酒としてはこれ以上ないくらい優秀だと感じた。上品な香りが鼻腔をくすぐって、実に心地よい夜になったよ。

一口飲んだ瞬間、まるで静かな雪景色の中にいるような、そんな澄み切った美しさを感じるお酒だと思った。華やかすぎない上品な香りと、舌の上をすべるようななめらかな口当たりが本当に心地よい。温度が少し上がって20度くらいの冷やになると、お米の持つ本来の優しい甘みがふんわりと顔を出してきて、表情が変わるのが面白いなと感じた。派手な主張をするわけではないけれど、飲むほどにじんわりと心に染み入るような深みがあって、一日の終わりに自分を取り戻すための大切な相棒になってくれそうだと実感した。

さすが地元が誇る蔵元のお酒だね、飲んだ瞬間に職人さんたちの本気がビシビシと伝わってきたこて。精米歩合30％まで磨き上げられた山田錦の底力を、口いっぱいに広がる豊かな香りと雑味のないクリアな味わいで思い知らされたわ。冷やして飲むとキリッとしたシャープなキレが際立つし、少し時間を置いて常温に戻すと、お米ならではのふくよかな甘みがぐっと引き立ってきてたまらんかった。旨い肴を用意して、時間をかけてゆっくりと味わうにはこれ以上ないお酒だと思ったね。誇らしい気持ちでいっぱいになったわ。