萬寿鏡 F60G

口に含んだ瞬間、五百万石とこしいぶきを合わせたお米の旨味がしっかりと感じられて驚いた。アルコール度数が20度と高めだから、最初はガツンとくる重たさがあるのかと身構えたけれど、意外なほど口当たりはなめらかでスルスル入っていく。後味はすっきりとキレていくから、ついついグラスが進んでしまって困る一本だと感じた。

グラスに注いだときから、ツンと尖ったアルコール臭さはなくて、お米のふくよかで落ち着いた香りがふわりと立ち上ってくるのが心地よかった。いわゆる華やかなフルーティーさとは違う、昔ながらのしっかりとした日本酒らしい骨太な香りがある。個性があるけれど嫌味がなくて、これがこのお酒ならではの独特な味わいの深さに繋がっているんだとしみじみ思った。

冷蔵庫でしっかり冷やした「花冷え」くらいの温度帯で飲んでみた。アルコールが20度もあるとは思えないほど喉越しがシャープになって、キリッとした辛口の良さが引き立つなと感じた。暑い日の夕方に帰宅して、最初の一杯としてキュッと飲むにはこれが最高だった。舌の上をクールに通り過ぎていく爽快感がたまらない。

冷たい状態から少しずつ温度を上げて、常温から「涼冷え」くらいで飲んでみた。冷酒のときとは打って変わって、お米のふくよかな甘みとコクがぐっと顔を出してくるのが面白いと思った。温度が上がるにつれて表情が豊かになるというか、同じお酒とは思えないほどの味わいの変化があって、家飲みでじっくり楽しむのにぴったりの一本だと実感した。

今日はスーパーで買ってきた脂ののった秋刀魚の塩焼きと一緒に合わせてみた。お酒のアルコール度数が高くてしっかりしたボディがあるから、青魚の脂っぽさをきれいに洗い流してくれるような爽快感があった。塩気の強い煮物や、味噌仕立てのおかずなんかとも喧嘩せずに、むしろお互いの旨味を引き立て合ってくれるので夕飯の時間が楽しくなった。

度数が20度と高いから、ロックにしたり少し水や炭酸で割ったりしても味がボヤけなくて、いろんな飲み方で長く楽しめるのが財布に優しくてありがたい。毎日の晩酌でちびちびやるには少し贅沢かもしれないけれど、この満足感を考えたらコスパはかなり高いと思う。お気に入りのぐい呑みで少しずつ味わうのが、最近の毎日の密かな楽しみになっている。

ネットの評判を見て興味本位で買ってみたけれど、想像以上に骨太で飲みごたえのあるお酒だった。一口目のインパクトが強烈なんだけど、嫌なアルコール感ではなくてお米の旨味が凝縮されている感じがして好印象だった。普通のお店ではなかなか見かけないスペックだし、日本酒好きの友人へのちょっとした手土産や贈り物に選んでも絶対に喜ばれるクオリティだと思った。

デザインがどこかスタイリッシュで目を引くからジャケ買いしたんだけど、中身も本格派ですごく気に入った。キンキンに冷やして飲むと、すっきりした口当たりの中にしっかりとしたコクがあって、ついつい夜更かしして飲みすぎてしまった。インスタのフォロワーさんにもおすすめしたら、どこで買えるのって聞かれてちょっと嬉しかったお酒。

アルコール度数が20度もあるから仕方ないのかもしれないけれど、普段ライトな日本酒を飲み慣れている自分にとっては、一口目のアルコールの刺激が少し強く感じられてしまった。味わい自体はお米の旨味があって悪くないんだけど、人によっては重たく感じたり、少し辛すぎると敬遠してしまうかもしれない。しっかりと食事をしながら、自分のペースでゆっくり楽しむ方向のお酒だなと思った。

長年いろいろな地酒を飲んできたけれど、この萬寿鏡のF60Gは独自の存在感があって非常に面白い酒だ。五百万石とこしいぶきを使ったことで生まれる奥深いコクと、20度という高めの度数が絶妙なバランスでまとまっている。冷やして良し、少し温度を上げて良しと、飲むたびに新しい発見があって、日本の職人の技としのぎを削った気概が伝わってくるような素晴らしい一本だと心から思った。