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松之山まつのやまの松風まつかぜ
・分類：純米吟醸酒
・画像
(参照：有限会社宮幸酒店)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社松乃井酒造場)
「松風」は明治初期から昭和17年頃まで、現在の十日町市松之山松口地内(下川手集落)で、当時の松之山酒造株式会社が造っていたお酒です。
株式会社松乃井酒造場
石碑が、美人林に続く道路沿いに今もあります。
また、当時使われていた瓶のラベル、徳利や銚子なども現存しています。
「美人林の里」下川手集落では、これらを集落独自の大切な地域資源ととらえ、「松之山の松風」として復活し、集落活性化を図ってまいります。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：株式会社松乃井酒造場
- 代表銘柄：松乃井(まつのい)
- 住所：新潟県十日町市上野50-1
- 創業：西暦1894年
- 蔵元からのPR：赤松林から湧き出ている水、良質な酒米、そして自然豊かな風土、これらを無くして松乃井は醸せません。
当社では、創業当時からの横井戸の水を用い、良質な酒米を自社精米する事により、昔から妥協しない酒造りを行っております。
蔵元おすすめ商品
松乃井 しぼりたて生
しぼられてから、一切熱処理、加水等をしないで、生まれたままの味、香り、ふくらみをそのまま壜詰めした酒です。
凌駕 特別純米 雪中貯蔵 ホワイトイーグル
凌駕特純を雪室でじっくり4ヶ月寝かせました。
温度変化の少ない雪の中での熟成によりじっくりと旨味を引き出しました。
豪雪地ならではの商品です。
松乃井 大吟醸 アートボトル
越後魚沼十日町の地酒です。雪解けの赤松林から湧きでる井戸水を使用。 厚みと切れのある淡麗辛口の地酒です。
ボトルのデザインは、市松模様とスクエア・ボトルで、伝統と斬新さを表現しています。
松之山の松風の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『松之山の松風』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。