尾畑酒造

真野鶴 「純米大吟醸 佐渡山田錦」

佐渡産山田錦で仕込んだ純米大吟醸。
佐渡産のイチゴやミカンを彷彿とされる、軽やかでエレガントな香りが遠くまで漂ってくるような、そんなチャーミングな味わいで飲み手を魅了して止みません。
ぜひ、お試し下さい。

真野鶴 純米生しぼりたて おりがらみ

店長の大好きな「純米活性にごり」が真野鶴から登場です。日本酒度−１０は新潟のお酒にしては珍しく、新鮮な印象をうけました。
甘ったるくなく、すっきりした味わいとにごり酒独特の米の風味が心地よく、すぐに空ビンになりました（笑）
はっきり言ってオススメです！

真野鶴 純米Brease

社内のお酒の中から官能検査により、ブリとのペアリングに優れるものを5種類選抜して、更にそれを新潟県醸造試験場のご協力により味覚センサーでブリとの相性を調査し、旨味の余韻を増す力を示したのが「ブリーズ」です。
燗でも冷やでも冷酒でもブリ料理との相性は抜群。
日本酒度＋８の辛口ながら、なめらかな口当たり、しっとりとした米の旨みと軽快さがバランスよく、後味の酸が味わいをキリリと引き締めてくれます。

佐渡金山秘蔵古酒 真野鶴大吟醸BY2018

2024年７月27日、佐渡金山がユネスコ世界文化遺産に登録されました。尾畑酒造ではこの佐渡金山坑道で数種類のお酒を熟成させています。

【佐渡金山秘蔵古酒「真野鶴大吟醸原酒BY2018」】
佐渡金山坑道で寝かせた大吟醸原酒の古酒
リンゴ蜜、くろすぐりやナツメグ、イチジクなどの熟成したフルーツの複雑なレイヤーとフレーバーが味わえる貴重な限定酒です。

AGED真野鶴 純米吟醸 佐渡金山貯蔵古酒

年間を通して温度が約11度と一定で完全な遮光空間であることから、古酒の熟成に最適な佐渡金山坑道で貯蔵された純米吟醸。
優しい旨味が料理の味を引き立てます。