恩田酒造

舞鶴 鼓 純米酒

ふんわり甘くキレのある旨み、米の味が生きている酒です。
ぬる燗にするとうまさがさらに引き立ちます。

舞鶴 鼓88 にごり生

スパークリングではありませんが、微発泡性のにごり酒です。
冬の時期限定になります。お早めにお買い求めください。

出輝 shukko

2020年に誕生した出雲崎町のブランド米である出雲崎の輝きを使って仕込みました。
出雲崎の輝きの特徴である、大粒のお米かつ低タンパク米という特徴をいかして、旨みとコクがありながらも、上品な酸味があり、後味はすっきりしたお酒です。
甘みはありますが、程よい酸で魚料理から肉料理まで合わせられると思います。

舞鶴鼓 88dig 酸基醴酛

酸基醴酛という約100年前の製法を現代の恩田酒造の設備で再現

原料米には自社栽培の一本〆精米歩合88%を使用！
スモーキーな香りとほどよい酸味が特徴な穀物のお酒という感じです。

舞鶴 鼓 純米大吟醸

純米酒の甘みと吟醸酒のきれいな味わいをもった酒です。
常温でふくらみを味わってください。