越乃雪椿 Premium-Cuvée 888 プレミアムキュヴェ 純米大吟醸 袋取りしずく酒 新潟県産山田錦35％磨き×雪椿酵母

数々の大吟醸や鑑評会出品酒を口にしてきたけれど、このプレミアムキュヴェは蔵元の持てる技術と情熱の粋が極限まで注ぎ込まれた芸術品だと感じた。袋取りのしずく酒ならではの雑味のない澄んだ口当たりから、山田錦35％磨きの上質な甘み、そして雪椿酵母がもたらす気品ある香りまで、すべての要素が完璧なバランスで調和している。日本酒の奥深さと美しさを改めて教えてくれた、心から敬意を表したい素晴らしい一本だね。

んだぐつ、この酒はただ者でねえってば。最初の一口を飲んだときから、あまりの綺麗さにびっくりして声が出なかったや。35％も磨いた山田錦をしずく取りしてるだけあって、雑味が全くなくて、すぅっと身体の中に溶けていくような感じなんだわ。そんで、ゆっくり呑んでるうちにグラスの温度が少しずつ変わって、お米の甘みがじんわり深くなっていくもんだから、飲んでて本当に心が満たされるの。こんな極上のお酒をゆっくり呑める夜は、それだけで長生きしてて良かったなって心から思えるわ。