TaiiiiCHi タイイチ純米吟醸無濾過原酒岡山県産雄町×蔵付き酵母

雪椿酒造,中越無濾過,純米吟醸酒,原酒

1. 口コミ・レビュー
2. TaiiiiCHi タイイチ純米吟醸じゅんまいぎんじょう無濾過原酒むろかげんしゅ岡山県産雄町おかやまけんさんおまち×蔵付くらつき酵母こうぼ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. TaiiiiCHi タイイチ純米吟醸無濾過原酒岡山県産雄町×蔵付き酵母の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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TaiiiiCHi タイイチ純米吟醸じゅんまいぎんじょう無濾過原酒むろかげんしゅ岡山県産雄町おかやまけんさんおまち×蔵付くらつき酵母こうぼ

・分類：純米吟醸酒無濾過原酒

・画像
(参照：雪椿酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：雪椿酒造株式会社)

杜氏飯塚泰一がオリジナル酵母で醸す〝One and only 唯一無二〟の酒

岡山県産の雄町米を使用し、自社蔵内に古くから住み着いてきた〝蔵付き酵母〟で醸した純米吟醸の搾りの際に自然に出てくる無加圧のお酒を1本1本丁寧に瓶詰しました。この酵母特有の甘酸っぱい爽やかな香りと爽快な酸味、口に含んだ時の微かなガス感、果実味のある旨みが調和した純米吟醸無濾過原酒です。

地区：中越
販売時期：春季
精米歩合：60％
原料米：雄町
アルコール度：14度
日本酒度：-15.6
酸度：2.5

蔵元情報

・蔵元名：雪椿酒造株式会社
・代表銘柄：
・住所：新潟県加茂市仲町3-14
・創業：1806年
・蔵元からのＰＲ：全量手造りの吟醸蔵

蔵元おすすめ商品

ゆきつばき冬純米大吟醸しぼりたて生原酒

自社酵母を使い若い杜氏が、華やかで、コストパフォーマンスに優れたお酒を醸します。
５０％まで磨いた酒米五百万石を使い、低温長期醗酵させました。大吟醸の優雅さと鮮烈さを併せ持つ見事な一本！
ジューシーで飲み応えたっぷりなので、とり鍋料理がおすすめです。

純米大吟醸原酒 Flag48 熊本酵母×山田錦

きょうかい901酵母を使用。別名「熊本酵母」。
鑑評会で金賞取るにはこれが一番と言われていた王道の酵母。
華やかな香りと吟醸香が高いのが特徴。

越乃雪椿 Grand-Cuvée

越乃雪椿Grand-Cuvéeは、単一の仕込みから最初に搾られるごくわずかな微炭酸を含んだお酒です。
純米酒の可能性を追求したGrand-Cuvée最大の特徴は、醸造したロット（Episode）ごとにお酒の味わいが異なること。その時限りの貴重な逸品として、Episode番号の数だけ違うお酒との出会いがあります。一番搾りでしか味わえない一期一会の特別な純米大吟醸原酒です。