想天坊　大辛口

ネットの酒屋で見かけて気になり、取り寄せた一本。グラスに注ぐと香りは非常に控えめで、余計な主張をしないところが骨董に通じる良さを感じた。口に含んだ瞬間は日本酒度プラス10らしいシャープな辛さがピシッと決まるんだけど、後味にはお米のふくよかなコクがちゃんと残るんだよ。冷やして飲むとキレが際立って、煮物などの素朴な和食をより一層美味しく引き立ててくれるから素晴らしいと思ったね。

仕事が終わって帰宅したあと、冷蔵庫で冷やしておいたこのお酒を花冷えくらいの温度でキュッと飲んでみたんだ。一口目はさすが大辛口という感じでキリッとした爽快感があって、一日の疲れが一気に吹き飛ぶような感覚だったな。ただ、アルコール度が16度あるからか、冷えすぎていると少しアルコール特有のピリッとした刺激を強く感じちゃったかな。少し常温に近づけてから飲んだほうが、お米のまろやかさが出て好みだった。

今日は少し趣向を変えて、ぬる燗に仕立ててじっくりと味わってみることにしたんだ。人肌燗から40度あたりまで温めていくと、冷やの時とは打って変わって、ふくよかなお米の香りが優しく立ち上ってきたのには驚いた。口当たりも一段と滑らかになって、すっきりしたキレの中に奥深い旨みがじんわりと溶け込んでくるのが分かったよ。寒い夜にちびちびと飲むには、この温めた飲み方が一番しっくりくるなと感じたね。

脂がしっかり乗ったホッケの塩焼きと一緒に、この想天坊の大辛口を涼冷えの温度で合わせてみたんだ。そうしたら、魚の口に残る濃厚な脂をあのシャープなキレ味がスッと見事に洗い流してくれて、次に食べるひと口がまた新鮮に美味しく感じられた。香り自体はとてもおとなしいんだけれど、そのぶん料理の邪魔をまったくしないから、お酒が進みすぎて困ってしまうくらい最高の組み合わせだったよ。コスパも文句なしだし大満足だ。