想天坊 鑑評会 越淡麗大吟醸

10月頃に手に入れた想天坊の鑑評会越淡麗大吟醸を、さっそく雪冷えの5度くらいにして開けてみた。アルコール度が17度あるからしっかりとした重みがあるんだけど、日本酒度プラス1の端正なバランスと酸度1.3の滑らかさのおかげで、喉を通ったあとの引き際が驚くほどきれいで感動した。精米歩合40％まで磨き上げられた越淡麗の上質な旨味と華やかな香りが完璧に噛み合っていて、非常に満足度の高い一杯だと思った。

秋の夜長にこの大吟醸を見つけて、週末の食卓に合わせようと購入してみた。グラスに注ぐと、鑑評会用ならではの気品あふれる華やかで爽やかな香りがふわりと立ち上ってきて心がときめいた。酸度が1.3と控えめなおかげで、尖った酸味がなくてとても滑らかな口当たりが印象的だった。冷え冷えの花冷えの状態で、あっさりとした白身魚の刺身と一緒に味わってみたら、魚の旨味を邪魔せずにきれいにお口の中をリセットしてくれて相性抜群だと感じた。

ネットの掲示板で評判が良いのを見て取り寄せ、まずは涼冷えの15度付近でグラスに注いでじっくりと飲んでみた。鑑評会出品酒らしい力強さと越淡麗らしいふくよかなコクがしっかり感じられる一方で、アルコール度17度のしっかりした骨格が全体を引き締めていてダレない。冷やしすぎると少し硬さが出るから、少しだけ置いて温度を戻したときのほうが香りと旨味のバランスが一番開いて美味しいと実感した。

この大吟醸は、しっかり冷やして飲むとキレと香りが際立って非常に美味いけれど、アルコール度が17度あるからこそ、人によっては少しアルコール感が強く感じられるかもしれないなと思った。冷蔵庫から出してあまり温めずに、キリッとした冷たい温度帯のまま楽しむのがこのお酒の良さを一番引き出せる飲み方だと感じた。上品な和食や、少し脂の乗ったお惣菜と合わせるとその真価がよくわかる素晴らしい一本だ。

SNSの口コミで「秋に飲むべき特別な大吟醸」として紹介されているのを見て思い切って買ってみた。実際に飲んでみると、口当たりはすごく滑らかなんだけど、アルコール度数が17度あるからか、私のその日の体調によっては少しアルコール感が強く胸にくる瞬間もあった。でも、氷を一つ落としたり、さっぱりした小鉢をつまみながらゆっくり時間をかけて飲んだら、だんだんと体に馴染んでとても心地よい晩酌になった。

河忠酒造の鑑評会越淡麗大吟醸は、秋の訪れを感じさせてくれる本当に完成度の高いお酒だと思った。精米歩合40％という極限までの磨き加減が生み出すお米の豊かな旨味と、大吟醸ならではの華やかな香りが綺麗に同居している。日本酒度プラス1という数値も絶妙で、ただ辛いだけでなく芯のある旨味がしっかり感じられるから、一口飲むごとの満足感がすごく高いと心から思った。

年をとるとどうしても軽めの酒に逃がしがちなんだけど、この17度の大吟醸はしっかりとした飲みごたえがありながらも決して嫌な重さがなくて、すんなりと体に染み入ってきた。夕方に冷蔵庫から出してすぐの花冷えくらいの温度でキュッと一杯やると、一日の疲れが綺麗に吹き飛ぶような爽快感がある。これだけのクオリティの酒が秋口に飲めるのは、本当にありがたいことだと心から感じている。

友達との宅飲みにちょっといい日本酒を持っていこうと思い、この大吟醸を選んでみんなで飲んでみた。みんな「大吟醸なのに原酒っぽさのある厚みがあってすごく飲みやすい！」と驚いていて、あっという間にボトルが空いてしまった。冷え冷えの状態で飲むと、シャープな喉ごしと華やかな香りが際立って、ちょっとしたおつまみとも抜群に合って盛り上がったから、また集まりの時に買いたいと思った。

秋の穏やかな夜に、少し大きめのグラスにこの大吟醸を注いでじっくりと味わってみた。口に含んだときに広がる越淡麗の上品な香りと、酸度1.3がもたらす角のない優しい口当たりが非常に心地よい。冷やの状態で飲むと、お米の芯にあるしっかりとした旨味がダイレクトに伝わってきて、ただの淡麗とは違う奥深さを実感した。慌てずゆっくりと温度が上がるのを楽しみながら飲むのが一番贅沢なやり方だと感じた。

この鑑評会の大吟醸は、地元で作られとるだけあって本当に安心できるうんめえ酒だて。瓶を開けたときの華やかな香りと、17度ならではのしっかりしたコクが口いっぱいに広がってたまらん。雪冷えや花冷えくらいにキリッと冷やして飲むと、日本酒度プラス1のすっきりしたキレが際立って、いくらでも飲めてしまうくらいだて感心したわ。やっぱり特別な日の一杯はこの酒にかぎるねえ。