越乃雪椿 純米大吟醸 特A山田錦

口に含んだ瞬間、特A地区の山田錦らしいふくよかなお米の甘みがフワッと広がって驚いた。ただ甘ったるいわけじゃなくて、スーッと喉を通っていく時のキレが本当にいいんだよね。雑味がなくて、上品な旨みが舌の上にちゃんと残る感じがたまらない。一口飲んで、これは丁寧に造られたお酒だなとしみじみ感じた。

口に含んだ瞬間、特A地区の山田錦らしいふくよかなお米の甘みがフワッと広がって驚いた。ただ甘ったるいわけじゃなくて、スーッと喉を通っていく時のキレが本当にいいんだよね。雑味がなくて、上品な旨みが舌の上にちゃんと残る感じがたまらない。一口飲んで、これは丁寧に造られたお酒だなとしみじみ感じた。

口に含んだ瞬間、特A地区の山田錦らしいふくよかなお米の甘みがフワッと広がって驚いた。ただ甘ったるいわけじゃなくて、スーッと喉を通っていく時のキレが本当にいいんだよね。雑味がなくて、上品な旨みが舌の上にちゃんと残る感じがたまらない。一口飲んで、これは丁寧に造られたお酒だなとしみじみ感じた。

グラスに注いだ瞬間から、華やかすぎない上品な吟醸香が優しく漂ってきたよ。フルーティーすぎるお酒だと食事の邪魔になっちゃうけど、これは瑞々しい果実香と落ち着いたお米の香りが絶妙なバランスで混ざり合っていて心地いい。ずっと嗅いでいられるくらい綺麗な香りだなと思った。

冷蔵庫でしっかり冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみた。最初はキリッとした引き締まった口当たりなんだけど、温度が少し上がってくるにつれて、お米のまろやかな甘みが顔を出すんだよね。冷たさの中にも芯のある旨みを感じられて、ついついグラスが進んじゃって困ったよ。

花冷えや涼冷えも良かったけど、少しだけ室温に馴染ませた「冷や」で飲んだ時の広がり方が一番好きだな。香りがより引き立って、口当たりが一段と滑らかになるんだよね。純米大吟醸だから冷酒がいいと思い込んでいたけど、少し温度を上げるだけでこんなに表情が変わるんだって感動した。

近所の魚屋で買ってきた新鮮な白身魚の刺身と一緒にやってみた。お酒の綺麗な旨みが、魚の脂の甘みをスッと受け止めて洗い流してくれるから、お互いの味が引き立って箸が止まらなかったよ。脂っこい料理よりも、素材の味を活かした和食にしみじみ寄り添ってくれるお酒だと感じた。

純米大吟醸だから毎晩の定番にするにはちょっと贅沢だけど、週末の自分へのご褒美として奮発して買ったんだ。値段はそれなりにするけれど、一口飲んだ時の満足感を考えたら十分すぎる価値があると思ったよ。チビチビと大切に味わいながら飲む時間が、最高の息抜きになってる。

ネットの評判が良かったので、お世話になった方への贈り物ついでに自宅用も一本注文してみた。届いてすぐに飲んでみたけれど、期待を裏切らない上品な味わいだったよ。包装も綺麗だったし、日本酒好きな人へのギフトに選んでも絶対に喜ばれるクオリティだと思った。またリピートしたいな。

ネットの評判が良かったので、お世話になった方への贈り物ついでに自宅用も一本注文してみた。届いてすぐに飲んでみたけれど、期待を裏切らない上品な味わいだったよ。包装も綺麗だったし、日本酒好きな人へのギフトに選んでも絶対に喜ばれるクオリティだと思った。またリピートしたいな。