月不見の池 VINTAGE 純米吟醸 2010
口コミ・レビュー
月不見の池 VINTAGE 純米吟醸 2010
・分類 純米吟醸酒 無濾過 古酒
・画像
(参照：猪又酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：猪又酒造株式会社)
こんにちは。猪又酒造です。
2年前に新たにスタートした新シリーズ「VINTAGE（ヴィンテージ）」、昨年は諸事情によりおやすみしましたが、発売再開いたしました！
VINTAGEシリーズは、幾年を重ね、より一層深みと複雑さが増した、いわゆる大古酒のお酒になります。
清酒の世界とは一線を画した新たなステージのお酒です。その時、その瞬間でしか味わうことの出来ない希少な体験、感動、日本酒の深みや面白さをお届けしたいと思っています。
うまれたての新酒のシーズンにあえて発売し、お酒の違いを感じていただきたいと考えております。
平成の時を重ねたお酒を令和の時代に解き放ちます。
お酒は全3種類。よろしくお願い致します！
香ばしさと熟したバナナのような香りが感じられます。厚みのある、とろとろとした甘旨味の中にスパイシーなピリピリ感を感じつつ、余韻は短め、複雑さはありながらキレがある酒質です。
猪又酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 限定 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 原料米 | 越淡麗 |
| アルコール度 | 17度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：猪又酒造株式会社
- 代表銘柄：月不見の池(つきみずのいけ)
- 住所：新潟県糸魚川市新町71番地1
- 創業：西暦1890年
- 蔵元からのPR：2000Ｍ級の山々を背にした自然豊かな地、新潟県糸魚川市早川谷。
蔵人自らが自分たちの酒造りに適した酒米を栽培し、早川谷の水と空気で育った酒米と、その伏流水で仕込み醸す酒。目指すのは、一口目より二口目、二杯、三杯と、飲み進めるにつれ美味さが増す酒、日本酒の本質は外さない酒造り。
創業以来、土地と水と空気、そして人と伝統を大切に受け継ぎながら、時代に先駆けて挑戦する新しいエッセンスへのこだわりで、造り手も飲み手も納得の味を生み出しています。
蔵元おすすめ商品
月不見の池 ヴィンテージ2005 純米大吟醸
幾年を重ね、より一層深みと複雑さが増した古酒、大古酒のお酒です。
清酒の世界とは一線を画した新たなステージのお酒、その時、その瞬間でしか味わうことの出来ない希少な体験、感動、日本酒の深みや面白さをお届けいたします。
弊社熟成瓶囲いシリーズ。純米大吟醸「邂逅思」を土蔵で更に時を重ねたお酒になります。
ヴィンテージ2006、2008の丁度中間くらいの味わいです。
月不見の池 far side of the moon
2021年秋より地元糸魚川市早川谷での酒米づくり20周年を記念してスタートした、低精白の酒造りでも純米吟醸や純米大吟醸の様なお酒を目指していく新シリーズのお酒です。
蔵人が栽培した糸魚川市早川谷地区の酒米「たかね錦」を全量使用し、全量瓶囲いで冷蔵熟成させました。
加水調整し、より飲みやすく仕上げました。バナナ様の吟醸香とやや香ばしさを感じる香り。なめらかな口当たりに低精白仕込みのコクが乗った滋味深いお酒です。冷酒がおすすめです。旬のお料理や、お好みの肴とご一緒にお楽しみ下さい。
ツキミズ 超辛口生酒 DRY! DRY!! DRY!!!
限定醸造シリーズ「ツキミズ」です。
糸魚川早川谷産の酒米 五百万石と中硬水を使用し長期低温吟醸仕込みで醸しました。
早川谷の仕込み水の特徴やポテンシャルを体現した超辛口の生酒を、風味を守る直汲みで全量瓶詰めしました。
月不見の池 VINTAGE 純米吟醸 2010の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | |
| 花冷え | 10℃ | |
| 涼冷え | 15℃ | |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
調査中です