渡辺酒造店

Nechi 根知谷産越淡麗 壱等米

原料米には、根知谷産米の中でも１等米の格付けがなされた「越淡麗」のみを用いて、５０％まで磨き１８０１・Ｇ９酵母で仕込み、根知谷産米の個性を生かすため、濾過（素濾過）や加水を最小限にとどめ、一回だけの火入れで蔵出しされています。

微かな甘みと酸味を伴う果実系のほのかな香り、秀逸なワインのような凝縮した深い味わいの中に感じる洗練された旨味、桃のような穏やかで柔らかな甘みが印象的な美味しさです。

根知男山 Sweet 純米吟醸

原料米には、2017年産の根知谷産「越淡麗」を全量に用いて５０％精米にて仕込み、スッキリとした甘口の味わいを表現したSWEETです。
酒の肴がなくても十分にお楽しみいただけるデザートワインのような美味しさです。

Nechi 根知谷産越淡麗

その年だけのヴィンテージを愉しむ日本酒。「nechi」にはヴィンテージ表記がなされており、その年々の風味と味わいを愉しむことが出来ます。
海外でも非常に高い評価を受けている日本酒です。

根知男山 ゴールドラベル

◆根知男山 純米大吟醸 ゴールドラベル（特等米）
特等米が収穫された年だけ醸造されるゴールドラベル。
2020年産～のお届けとなります。

根知男山はしっかりとした酒質のため、長期熟成させることで、角が取れ、馥郁とした円熟味が増します。
ワインセラーなどでさらに寝かせれば、コレクションとしてもお楽しみいただけます。

根知男山 伝承酒

本醸造から純米酒規格に変更。
きめこまやかな味わい。なにげなく飲める、ホッとするお酒です。
冷でもぬる燗でもどうぞ。