59Takachiyo 純米大吟醸 無調整生原酒 山田錦

高千代酒造,中越純米大吟醸酒,原酒,生酒

当ページのリンクには広告が含まれています

59Takachiyo 純米大吟醸 無調整生原酒 山田錦

口コミ・レビュー

レビュー数 1
5
100%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%

甘味はありますが、どちらかと言えば旨味を前面に出している印象です。
飲み込んだ後の後味に甘みが来ます。ちょっとした酸味もあって美味しいです。

59Takachiyo 純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう 無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ 山田錦やまだにしき

・分類:純米大吟醸酒 生酒 原酒

・画像
(参照:酒専門店鍵や)

商品説明・特徴など

(参照:酒専門店鍵や)

全国のお米を59%精米で、食にも合うようフルーティーさをもって醸される「Takachiyo」。
今回は"Extra Edition"、つまり「番外編」となります。

通常は59%精米で醸される59シリーズですが、番外編では38%精米。つまり、純米大吟醸規格を名乗ることが出来る精米歩合50%を大きく上回る精米歩合となります。
「酒米の王様」山田錦にふさわしい番外編といえるかもしれません。

香りは芳醇、メロン、パイナップルのような熟した果実香に加え、リンゴのようなさっぱりとした風味も感じられます。
その立香の香りそのままに、含むと濃密な旨みが広がります。果実様の旨みに蜜のような甘さも内包しています。
後味は至ってスッキリ。濃厚な旨さが嘘のように後を引きません。
高精米の山田錦だけあって、透明感のある味わい。どんな方にでもウマイと思って頂ける、それほどバランス感に優れたお酒となっています。

地区:中越
販売時期:通年販売
精米歩合:38%
原料米:山田錦
アルコール度:16度
日本酒度:非公開
酸度:非公開

蔵元情報

・蔵元名:高千代酒造株式会社
・代表銘柄:高千代(たかちよ)
・住所:新潟県南魚沼市長崎328番地1
・創業:西暦1868年
・蔵元からのPR:清酒「高千代・巻機・天地人(てんちじん)」醸造元。
酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。
近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

蔵元おすすめ商品

高千代 純米吟醸 一本〆

高千代 純米吟醸 一本〆

半年間タンクで熟成し、酒米一本〆らしいコクに、旨味があり尚且つバランスのとれた味わいです。
お燗酒も40〜45度のぬる燗ですと旨味が開いて、香りも楽しめます。

高千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆 生原酒

高千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆 生原酒

酒造好適米、魚沼産「一本〆」を全量使用し、自家精米で精白48%で醸した「純米大吟醸 無調整生原酒」(無濾過生原酒) です。
深みのある味わい、余韻とふくよかな香り、抜群の米の旨味を存分にご堪能ください。

高千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆 壜燗壱火入れ

高千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆 瓶燗壱火入れ

新潟魚沼産の「一本〆」を全量使用した純米大吟醸酒はフルーティーさを損なわないよう生貯蔵で壜燗火入れをしました。
味わいの深み、余韻とふくよかな香り、相乗以上にある旨味を存分に堪能ください。

59Takachiyo 純米大吟醸 無調整生原酒 山田錦の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『59Takachiyo 純米大吟醸 無調整生原酒』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。


楽天検索 »»» 59Takachiyo 純米大吟醸 無調整生原酒 山田錦