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大吟醸吊るし絞り生原酒

大吟醸吊るし絞り生原酒

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大吟醸吊るし絞り生原酒

・分類 大吟醸酒 生酒 原酒

・画像
(参照:株式会社よしかわ杜氏の郷)

商品説明・特徴など

(参照:株式会社よしかわ杜氏の郷)

米どころ新潟でもわずかな作付で、希少価値の高い山田錦。
この酒米を40%まで削り、吉川杜氏が丹念に仕込んだ最高峰の大吟醸生原酒です。
昔ながらの吊るし絞りを行う事で、より濃醇な味わいが感じられます。

株式会社よしかわ杜氏の郷
スペック表
地区上越
販売時期限定
精米歩合40%
原料米山田錦
アルコール度17度
日本酒度+4
酸度

蔵元情報

  • 蔵元名:株式会社よしかわ杜氏の郷
  • 代表銘柄:天恵楽(てんけいらく)
  • 住所:新潟県上越市吉川区杜氏の郷1
  • 創業:西暦1999年
  • 蔵元からのPR:尾神岳から臨む吉川は三本の沢に沿って拓けています。沢には尾神岳からの清流が豊かに流れ、酒米を育てます。「吉」の「川」と書くこの地で、幸運の沢をつたい生まれた酒。吉をまとった酒との出会いを愉しむ贅沢がここにあります。
    吉川の酒は、尾神の酒。ブナ林に覆われた山懐から湧き出る源水がよしかわの酒となって私たちの喉を潤してくれます。春夏秋冬、脈々と流れ出るブナ原生林の伏流水が織りなす「清らかな酒」となります。
    新潟県下最大の酒米産地「吉川」。何代にもわたり引き継がれた地元の棚田で、吉川産の酒造好適米「五百万石」と、契約栽培による「山田錦」が栽培されています。生産者の顔が見える「こだわりの米」から醸された「うまみのある酒」を皆様に提供します。
    吉川の消えゆく酒蔵を継承した「よしかわ杜氏の郷」。よしかわが輩出した名杜氏の技を受け継ぐ酒蔵です。

蔵元おすすめ商品

天恵楽 純米 雪室熟成 生原酒

天恵楽 純米 雪室熟成 生原酒

新潟を代表する酒米・五百万石を麹米に、「こしいぶき」を掛米に使用して造りました。
吟醸酒レベルの60%に磨いてあるため飲み口は綺麗で、五百万石らしい淡麗さにふくらみのあるお米の旨みが加わったお酒です。

天恵楽 CLASSIC 純米大吟醸 長期氷零下熟成

天恵楽 CLASSIC 純米大吟醸 長期氷零下熟成

熟成酒でありながら、フレッシュで華やかな香り、クリアで濃厚な味わい

新潟よしかわ産の山田錦を霊峰尾神岳の湧水で仕込み、氷零下(マイナス5度)で5年熟成させた至極の酒。
柔らかな口当たりと米本来の旨味がいつまでも、余韻のようにお口の中に残ります。

天恵楽 純米酒 越淡麗100%仕込

天恵楽 純米酒 越淡麗100%仕込み

殆ど玄米に近い状態の地元産越淡麗を麹米・掛米ともに100%使用して醸した異色のお酒です。
たっぷりとして落ち着いた旨みの中に越淡麗の特徴であるコクと甘さが溶け込み、適度な酸を持つためキレがよく、舌触りはまろやか。後口もすっきりしています。
しっかりしたボディと整った五味を持ち、少々こってりした料理にも食中酒として合わせられるお酒です。

大吟醸吊るし絞り生原酒の飲み方まとめ

『大吟醸吊るし絞り生原酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃◎
花冷え10℃◎
涼冷え15℃◎
冷や20℃◎
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

楽天検索 »»» よしかわ杜氏 大吟醸吊るし絞り生原酒

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