萬寿鏡　生貯蔵酒

萬寿鏡の生貯蔵酒を、雪冷えから涼冷え、そして少し常温に近づけた状態まで、いくつかの温度帯でじっくり飲み比べてみたんだよね。一番美味しかったのはやっぱり5度から10度くらいの冷えた状態。シャープなキレとみずみずしい口当たりが一番際立っていた。ただ、15度の涼冷えあたりまで温度が上がると、今度は隠れていたお米本来のまろやかな旨みが顔を出してきて、それもまた味わい深くて面白いなと感じた。温度によって色々な表情を見せてくれる良いお酒だと思う。

仕事で疲れて帰ってきた夜、ちょっとだけ良いお酒を飲みたいなと思って買ってみた。グラスに注いだときの透明感と、ほんのり漂う爽やかな香りにまず癒やされたんだよね。飲んでみると、生貯蔵酒ならではのフレッシュさと優しい甘みが口いっぱいに広がって、今日の疲れがスーッと溶けていくような感覚になった。後味も全く残らなくてキレが良いから、翌朝も残らなくてすごく助かる。私にとって、大切にご褒美として飲みたい特別な一本になった。