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純米酒じゅんまいしゅ　越乃雪椿こしのゆきつばき

・分類：純米酒

・画像
(参照：雪椿酒造株式会社)

(参照：雪椿酒造株式会社)

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60％まで磨き上げた米と清冽な水だけを原料とし、手造りで醸し出した純米酒です。

優良な品質でお客様にご高評いただき、雪椿酒造で一番人気のお酒になりました。口当たりが良く、凛としてのどごしの良い淡麗中辛タイプです。
雪椿酒造株式会社

スペック表

蔵元名：雪椿酒造株式会社
代表銘柄：越乃雪椿(こしのゆきつばき)
住所：新潟県加茂市仲町3番14号
創業：西暦1806年
蔵元からのPR：蔵に隣接する加茂山公園には加茂の市花、新潟県の県木でもある〝ユキツバキ〟の自生群生地としても有名です。雪国の厳しい冬に耐え、雪解けとともに咲く〝ユキツバキ〟。
当社の酒造りに対する姿勢もこうありたいと願い、酒名の【越乃雪椿】はここから名付けました。
2011年からは高品質な純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に限定した「純米蔵」として、昔ながらの手造りを守りつつ、最新の技術を取り入れた醸造設備も積極的に導入しながら日々、新たな変化に対応した酒造りを行っています。

きょうかい1401号酵母を使用。別名「金沢酵母」。
くっきりとした酸味とバランスの良い甘みで、味わい深いのが特徴。きれいな吟醸香。

手造りにこだわり高品質を追求する雪椿酒造が造った新潟の地酒です。

厳選し磨きぬいた米と、鮮烈な天然水だけを使用して醸し出した純米吟醸酒。低温発酵によるきめ細やかな旨みと華やかな含み香が冴える味わいです。

純米吟醸ひやおろしは、原酒の力強さがありながら、熟成により角がとれた口当たりマイルドなお酒です。ジューシーで飲み応えたっぷりなので、秋の豊かな食材を使ったお料理におすすめです。

『純米酒越乃雪椿』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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