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たかの井 ひやおろし 特別純米
・分類：特別純米酒
・画像
(参照：高の井酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：高の井酒造株式会社)
しぼりたて純米原酒にびん燗火入れを施し、その後低温で熟成させました。
高の井酒造株式会社
半年間の熟成により個性豊かでまろやかな味わいに仕上がっています。
| スペック表 |
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 秋季 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：高の井酒造株式会社
- 代表銘柄：田友(でんゆう)
- 住所：新潟県小千谷市東栄3丁目7番67号
- 創業：西暦1955年
- 蔵元からのPR：毎朝、社員全員で唱和する
「和心を通じて、よろこびとうるおいを提供し地域社会に貢献します」
という言葉が、凛とした空気の蔵に響き渡っております。
和心（わごころ）とは、日本人が持っている伝統・文化を尊重する心や、
共に助け合いながら幸せに暮らすこと。
うるおいとは、小千谷の素晴らしい自然の恵みで醸した美味しいお酒を提供することで、楽しみながら魅力ある地域を知って頂くことなど、地域社会の発展に力を尽くすことを目指しております。
酒造りを通じて小千谷を発信することで、地域の自然・人に触れあってもらいたい、そんな出会いをつなぐ日本酒になればと思っております。
蔵元おすすめ商品
たかの井 生酛生原酒
「たかの井生酛 生原酒」は、白麹を取り入れた生酛仕込み。白麹を使うことで生まれるクエン酸のさわやかな酸味が、果実様の香りと乳酸系の香りのハーモニーに溶け込み、うまみの中にフレッシュさと透明感を感じさせる味わいを生み出します。搾りたての風味をそのまま閉じ込めた直汲みの生原酒です。
梅の舞 寒仕込辛口
低温発酵により雑味を抑え、すっきりとしたキレと確かな味わいを実現！
アルコール分1４度のすっきり感と飲み飽きしないこの酒質は晩酌に最適です。
また、冷からお燗まで幅広く適しており、どんな料理にも合う味わいです。
伊乎乃 無濾過特別純米 ひやおろし原酒
酸と香りが特に高く、心地よい酒の味わいを構成しています。飲み口のインパクトも十分に感じていただきながら、味の膨らみの中に米感溢れる酒。秋の食材との相性抜群です。
たかの井 ひやおろし 特別純米の飲み方まとめ
『たかの井 ひやおろし 特別純米』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
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