初梅 純米
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初梅 純米
・分類：純米酒
・画像
(参照：高の井酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：高の井酒造株式会社)
雪解け水が作り出す軟水で仕込みました。
高の井酒造株式会社
米の旨味が広がるフレッシュな風味の中に、爽やかな香りを封じ込め、食事と寄り添う味わいに仕上げました。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：高の井酒造株式会社
- 代表銘柄：田友(でんゆう)
- 住所：新潟県小千谷市東栄3丁目7番67号
- 創業：西暦1955年
- 蔵元からのPR：毎朝、社員全員で唱和する
「和心を通じて、よろこびとうるおいを提供し地域社会に貢献します」
という言葉が、凛とした空気の蔵に響き渡っております。
和心（わごころ）とは、日本人が持っている伝統・文化を尊重する心や、
共に助け合いながら幸せに暮らすこと。
うるおいとは、小千谷の素晴らしい自然の恵みで醸した美味しいお酒を提供することで、楽しみながら魅力ある地域を知って頂くことなど、地域社会の発展に力を尽くすことを目指しております。
酒造りを通じて小千谷を発信することで、地域の自然・人に触れあってもらいたい、そんな出会いをつなぐ日本酒になればと思っております。
蔵元おすすめ商品
伊乎乃 純米大吟醸原酒 雪中貯蔵
香り高く、熟した洋ナシや白桃、青リンゴなどの瑞々しいフルーツの香り。滑らかな口当たりから、フルーティさが口いっぱいに広がり、華やかな余韻が続きます。しっかりとした存在感と上品さを併せ持ったお酒です。
たかの井 イエローラベル生酛生原酒
麹造りに使われる麹菌には「黄麹」「白麹」「黒麹」があり、日本酒造りには主に「黄麹」が使われてきました。
それを焼酎造りに多く使用される「白麹」で仕込むことにより、クエン酸がもたらす効果で爽やかで柑橘系の香りをもたらします。
そしてこのイエローラベルは、酛造りの工程では現在主流となっている醸造用乳酸を添加する「速醸酛」ではなく、その倍の手間を要し自然の乳酸菌が生成する乳酸で造る「生酛」で仕込んだこだわりの純米吟醸生原酒です。
雪曰 雪中貯蔵 純米大吟醸
雪国ならではの雪中貯蔵で熟成し、上品な香りとまろやかな味わいの雪中貯蔵酒純米大吟醸です。
原料米に新潟県魚沼産「越淡麗」を使用し、雪・米・水 オール新潟魚沼で、ラベルは小千谷発祥の国魚「錦鯉」をイメージしました。
初梅 純米の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『初梅 純米』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
 11000 円 | 【ふるさと納税】 初梅 純米大吟醸720ml 日本酒 純米大吟醸 720ml 新潟県 小千谷市（新潟県小千谷市） 口コミ：1件 |
 1430 円 | 高の井酒造 越の初梅 純米さらら 720ml（魚沼の里 芳屋） 口コミ：0件 |
 14850 円 | 高の井酒造 越の初梅 純米さらら 1.8L瓶 x 6本ケース販売 (清酒) (日本酒) (新潟)（ドリンクキング） 口コミ：0件 |
 2640 円 | 高の井酒造 越の初梅 さらら 純米生貯蔵 1800ml（お酒のちゃがたパーク 楽天市場店） 口コミ：0件 |
 11000 円 | 【ふるさと納税】日本酒 飲み比べ セット 初梅180ml 3本セット 新潟県 小千谷市（新潟県小千谷市） 口コミ：0件 |
2750 円 | 高の井酒造 越の初梅 純米さらら1.8L（魚沼の里 芳屋） 口コミ：0件 |
 1060 円 | 越の初梅 純米さらら 300ml 高の井酒造 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング メッセージカード（越後銘門酒会 新潟の日本酒と甘酒） 口コミ：0件 |
 1830 円 | 越の初梅 純米酒さらら 720ml 高の井酒造 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング メッセージカー（越後銘門酒会 新潟の日本酒と甘酒） 口コミ：0件 |
 12000 円 | 【ふるさと納税】日本酒 1.8L 純米吟醸 初梅 純米吟醸1.8L（新潟県小千谷市） 口コミ：0件 |
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| ランキング取得日：2023年01月20日 高の井酒造 初梅 純米の口コミレビュー  | |
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