59Takachiyo CHAPTER TWELVE 純米吟醸無調整生原酒吟ぎんが

高千代酒造, 中越

純米吟醸酒, 原酒, 生酒, 無濾過

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59Takachiyo CHAPTER TWELVE 純米吟醸無調整生原酒吟ぎんが
商品説明・特徴など
蔵元情報
59Takachiyo CHAPTER TWELVE 純米吟醸無調整生原酒吟ぎんがの飲み方まとめ

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59Takachiyo CHAPTER TWELVE 純米吟醸無調整生原酒吟ぎんが

・分類：純米吟醸酒無濾過生酒原酒

・画像
(参照：osakeda.com)

商品説明・特徴など

(参照：高千代酒造株式会社)

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59Takachiyo

平仮名たかちよの発想を「少し大人に」「少しリッチに」「少し日本酒の文化に触れてみたい」をテーマの主軸とし、海外からの目線も意識して作り上げたブランド
新潟にはない(新潟では栽培しにくい品種)高いポテンシャルを持った酒米を使用し、平仮名たかちよに近いながらも高級感を感じられ現代のの食にも寄り添うモダン(現代風)酒
全国から取り寄せた酒米を使用し、新潟の水で醸します

上立香は梨やライチを思わせ、うっすらとバナナ・メロンも感じ取れます。口に含むと上品ながらしっかりとした甘味を感じていただけます。ガス感はありながらも苦みは弱く、酸のバランスと相まって優しくキレていきます。
高千代酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	6月頃
精米歩合	59％
原料米	吟ぎんが
アルコール度	16度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。