田友 純米大吟醸 手造りプレミアム
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田友 純米大吟醸 手造りプレミアム
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：高の井酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：高の井酒造株式会社)
地元小千谷の棚田で契約栽培した“越淡麗”を100％使用し、精米歩合30％まで磨き上げました。想い描く田友の究極の味を目指し、洗米から浸漬、製麹、酒母造りそして仕込み、すべての工程において少量小仕込みによる手造りにこだわりました。
香り豊かで透きとおるような純米大吟醸の贅沢な味わいをお楽しみ下さい。
地区：中越
販売時期：11月頃
精米歩合：30％
原料米：越淡麗
アルコール度：16度
日本酒度：
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：高の井酒造株式会社
・代表銘柄：越の初梅 辛口本醸造(ハチカラ) (こしのはつうめ からくちほんじょうぞう はちから)
・住所：新潟県小千谷市東栄３丁目７番６７号
・創業：西暦1955年
・蔵元からのＰＲ：雪中貯蔵酒発祥蔵。
豪雪地ならではの湿度の高い重い雪は空気を清浄にし、清冽で豊富な水を育み素晴しい自然の恵みをもたらしてくれます。
この酒造りに適合した風土の恵に感謝し、想いを込めて美味しいお酒をお届けしたい。こんな願いが高の井酒造の信念です。
蔵元おすすめ商品
越の初梅 辛口本醸造原酒
辛口を追及したキレとコクの新潟流本格辛口酒。
更に原酒ならではの濃厚なコクと旨味が十分にお楽しみいただけます。
越の初梅 純米吟醸
商品は贈答用に最適なデラックスカートン入り。
酒質は新潟県酒造好適米「五百万石」１００％を使用し、雑味のないすっきりとしたきれいな辛口のお酒。
蔵人の盗み酒 あらばしり しぼりたて無濾過吟醸原酒
しぼりたて無濾過吟醸原酒のあらばしり部分をビン詰め。
新酒が搾られるふな口からの一滴一滴は人目を盗んでも口にしたい感動の酒。
本来蔵でしか味わえないしぼりたて原酒をそのまま無ろ過で瓶に封じ込めました。
田友 純米大吟醸 手造りプレミアムの飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『田友 純米大吟醸 手造りプレミアム』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。