二十年の眠り
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二十年の眠り
・分類：大吟醸酒 古酒
・画像
(参照：高の井酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：高の井酒造株式会社)
鑑評会出品用大吟醸酒を20年間長期熟成させた秘蔵のお酒。
高の井酒造株式会社
20年の歴史がふくよかな香りを保ちつつ、酒をさらにまろやかにしてくれました。
付属の布はユネスコ無形文化財に認定された小千谷縮（おぢやちぢみ）を使用しております。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 11月頃 |
| 精米歩合 | 40％ |
| 原料米 | 山田錦 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：高の井酒造株式会社
- 代表銘柄：田友(でんゆう)
- 住所：新潟県小千谷市東栄3丁目7番67号
- 創業：西暦1955年
- 蔵元からのPR：毎朝、社員全員で唱和する
「和心を通じて、よろこびとうるおいを提供し地域社会に貢献します」
という言葉が、凛とした空気の蔵に響き渡っております。
和心（わごころ）とは、日本人が持っている伝統・文化を尊重する心や、
共に助け合いながら幸せに暮らすこと。
うるおいとは、小千谷の素晴らしい自然の恵みで醸した美味しいお酒を提供することで、楽しみながら魅力ある地域を知って頂くことなど、地域社会の発展に力を尽くすことを目指しております。
酒造りを通じて小千谷を発信することで、地域の自然・人に触れあってもらいたい、そんな出会いをつなぐ日本酒になればと思っております。
蔵元おすすめ商品
たかの井 ひやおろし 特別純米
しぼりたて純米原酒にびん燗火入れを施し、その後低温で熟成させました。
半年間の熟成により個性豊かでまろやかな味わいに仕上がっています。
蔵人の盗み酒
新米の時期に仕込まれ、本来は蔵人しか味わえないような“しぼりたての原酒”をそのまま“無ろ過”でビン詰にした新潟県産米１００％使用の吟醸原酒。
しぼりたて特有のフレッシュで濃醇な味わいの旨口酒。
伊乎乃 辛口山廃 純米吟醸原酒
ボリューミーな旨口の味わいが、透明感の高い洗練された「つや感」とともに感じられます。しっかり旨口なのに、後味は辛口仕上げのためスキッと切れよく、また次の一杯がほしくなります。
二十年の眠りの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『二十年の眠り』は、辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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