たかの井 ひやおろし 特別純米

ネットの酒販店で秋の限定酒として見かけて、気になっていたので注文してみた。届いてすぐに飲んでみたところ、ネットの評判通りに熟成されたまろやかさとすっきりしたキレが共存していて大正解だった。派手さはないけれど、飲めば飲むほど美味しさが染みてくるような手堅い造りで、来年もまたリピートしたいと思える内容だった。

SNSでこの「たかの井」のひやおろしを見つけて、秋らしいパッケージに惹かれて買ってみた。おうちで窓から秋風を感じながらお気に入りのグラスで飲んだら、すごく雰囲気が出て最高だった。味わいも角がなくて丸みがあるから、普段あまり日本酒を飲み慣れていない人でも美味しく飲めるんじゃないかと思う。写真映えもして大満足。

グラスに注いだ瞬間に、新酒のときとは違う落ち着いた、深みのある熟成香がふわっと立ち上ってきた。穀物感を少し思わせるような落ち着いた香りで、秋の季節にぴったりの風情がある。含み香も控えめでいやらしくないから、香りだけでもお酒の質の良さが十分に伝わってくるような、素晴らしい仕上がりだと思った。

秋の初め、まだ汗ばむ陽気の日だったので、冷蔵庫で冷やした涼冷えの状態で飲んでみた。ひやおろしというと重厚なイメージがあったけれど、冷やすことでキリッとしたシャープさが引き立ち、爽やかな喉越しを楽しめた。原酒ではなくアルコール度数16度で程よいコクもあり、冷やしても味がしっかりしていて非常に旨かった。

このお酒は温度を変えると表情がガラリと変わるから面白い。涼冷えでスッキリ飲んだあと、ぬる燗に温め直してみたら、熟成によるお米の甘みが一気に開いて驚いた。さらに人肌燗からぬる燗のあたりが一番まろやかで、身体の芯から温まるような優しい味わいになる。秋の夜長にじっくり温度を上げながら飲むのが一番の贅沢だと感じた。