越乃景虎　大吟醸

キレが良いお酒が好きで色々試しているけれど、これは本当に特別なしつらえだと感じたわ。冷えた状態で飲むと、ただ辛いだけじゃなくて、お米の豊かな旨みがじゅわっと口いっぱいに広がるの。アルコール度数は16〜17度あるけれど、嫌なアルコール感が全くなくて、すっきりとキレていくからグラスが進んでしまうわ。

仕事が一段落した夜、ちょっといい酒が飲みたくなって買って帰ったんだ。グラスに注ぐと、上品で華やかな香りがフワッと漂ってきて、それだけで癒やされるんだよね。口当たりが驚くほど滑らかで、スッと喉を通ったあとに綺麗な余韻が残るのがたまらない。精米歩合35％の山田錦とたかね錦の実力をまざまざと見せつけられた思いがしたよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態でキュッと飲んでみたら、キリッとした冷たさの中にしっかりとしたコクがあって驚いたな。日本酒度＋5の辛口なんだけど、ただ尖っているんじゃなくて、奥の方にふくよかな甘みを感じるんだよね。刺身なんかと一緒にやると、魚の脂をきれいに流してくれて最高に美味かったよ。

冷酒だけでなく、ちょっと温度を戻して涼冷えあたりで飲んでみたんだ。そうしたら、大吟醸ならではの繊細な香りがより一層引き立って、一口ごとに違った表情を見せてくれるのが面白かったよ。これだけの丁寧な造りなのに、奇数月の販売という特別感もあって、ついつい棚で見つけると手が伸びてしまうんだよね。

主人がお祝いの席に買ってきてくれたから、今夜は美味しい鯛の塩焼きに合わせて楽しんだの。お酒自体の香りがとても華やかだから、お魚の旨みが何倍にも引き立つような気がしたわ。ただ、我が家にとっては普段の晩酌にするには少し贅沢すぎるお値段だから、特別な日にゆっくり味わうのが一番だと思ったわね。