想天坊　特別本醸造　「技」

口コミ・レビュー

・分類：特別本醸造酒

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(参照：河忠酒造株式会社)

(参照：河忠酒造株式会社)

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本醸造りの酒の中では上級定番酒の位置付けで、冷や、常温、ぬる燗いずれもおいしく飲める、杜氏お薦めのお酒です。
ふくらみのある味わいは、味のしっかりとした料理とも合わせやすく食中酒に最適です。
河忠酒造株式会社

スペック表

蔵元名：河忠酒造株式会社
代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
創業：西暦1765年
蔵元からのPR：現在蔵では若い蔵人達が酒造りをしています。先代郷杜氏の技と精神を受け継ぎながらも、新しい世代にふさわしい酒造りを目指し、更なる飛躍をしようと日々努力を重ねています。
甑（こしき）によるむらのない蒸し米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、手造りの基本を活かしたキメ細やかな酒造りを継承し、さらに若い感性を取り入れながら、伝統を継承、発展させていきたいと考えています。

あいがも農法｢高嶺錦｣で醸した純米の新酒を、冬〜春期間限定で無濾過仕上げの生原酒仕様で蔵出しします。
米の｢旨み｣と無濾過仕上げによる味の｢深み｣、新酒の｢フレッシュ感」の三拍子揃った味わいです。「冷や」｢ロック｣でお召し上がりください。

日本酒度＋10.0の辛口ですが、ただ辛いだけではない純米酒を造ろうと、原料処理から火入れのタイミングまで、微妙な所を繊細に見極めながら仕込みました。
重さが無くすっきりと飲み疲れしない味わいです。キレがあるので食事の邪魔をしません。

超大吟醸酒『鬼萬歳』は最高果実を思わせる独特の芳香を持ち、味は淡白な中にもマイルドさとスムースさを兼ね備えた淡麗型の極致で、正に日本酒の芸術品と呼ぶにふさわしい最高峰の日本酒です。

『想天坊特別本醸造「技」』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。