米百俵 ひやおろし 特別純米原酒
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米百俵 ひやおろし 特別純米原酒
・分類：特別純米酒 原酒
・画像
(参照：立原商店)
商品説明・特徴など
(参照：立原商店)
純米吟醸規格の57％まで磨いた地元大積産「五百万石」を使い、低温で丁寧に発酵させて搾った無濾過生原酒を濾過せずに瓶詰め、「瓶火入れ」しました。
芳醇な味と香りと、力強い味わいをお楽しみ頂けます。冷やは勿論のこと、ぬる燗やオンザロックにしても味が崩れず楽しめます。原酒ですがマイルドで口当たり柔らか。
立原商店
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 57％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 18度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.6 |
蔵元情報
- 蔵元名：栃倉酒造株式会社
- 代表銘柄：米百俵(こめひゃっぴょう)
- 住所：新潟県長岡市大積町1丁目乙274-3
- 創業：西暦1904年
- 蔵元からのPR：1904年（明治37年）長岡市大積の地にて創業。
地元産の米と蔵の裏山から出る横井戸の清水を使用し、品質にこだわった日本酒を醸しています。
4代目当主が自ら杜氏となり創業者の残した【𡈽と心を耕せ】の理念を守り、酒造りの原点でもある、その地の米と、その地の水と、その地の人の手で長岡の自然と共にある酒造りを目指しています。
郷土の教えである「米百俵の精神」にならい、目先の満足ではなく、先を見越した酒造りを続け伝統と革新の共存する、新たな酒蔵へ挑戦し続けます。
蔵元おすすめ商品
米百俵 吟醸酒 吟の夢
清楚な香りが漂う中、淡麗な口当たりとともに芯の強さを備えている味に触れると、すくすくと真っ直ぐに伸びてゆく竹のような、小気味良い酔い心地を覚えます。
また温めにお燗すると、優しい口当たりとほんのりとした米の旨味を楽しむ事ができ、冷酒の時とは違って落ち着いた雰囲気に包んでくれます。
地味ながらも芯の強い、新潟の辛口酒です。
米百俵 蔵の宝 六郎次 純米吟醸生酒 黒
名杜氏から継承された技術を駆使し醸した今季のできたて新酒をビン詰め！
搾った後に十分な滓下げの後の上澄みのみを瓶詰めしたある意味贅沢な新酒。
ほのかに香る爽やかな新酒の香り、生酒らしい優しい口当たりそして新酒らしい米の旨味。
米百俵 純米吟醸酒
おとなしめだが豊かな香りアルコールのきつさがなくなめらかでやわらかなお酒です。
冷又は常温がおすすめですがお好みでぬる燗でもお楽しみください。
米百俵 ひやおろし 特別純米原酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『米百俵 ひやおろし 特別純米原酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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